Habituellement, pour ceux qui suivent un régime, Shrovetide est un véritable test de volonté et de force de caractère.

Gardez-vous des crêpes interdites avec du beurre, de la crème sure ou de la confiture, plus il est difficile de rester longtemps assis sur le céleri et le yaourt. Nous soutenons le désir d’un mode de vie sain, nous partageons donc des recettes de crêpes diététiques qui aideront à ne pas désactiver le cours prévu. Mais pour commencer avec quelques règles simples:

  • Rappelez-vous que les crêpes sont un plat d’hydrates de carbone, qu’il vaut mieux manger le matin, idéal pour le petit-déjeuner.
  • Pour les crêpes diététiques, il est préférable d’utiliser uniquement des protéines d’œufs, en les mélangeant bien avec un mélangeur.
  • Réduire le contenu calorique des crêpes peut être, en remplaçant la farine habituelle pour le sarrasin, la farine d’avoine, l’amarante, le seigle ou le lin. La farine de blé dur sera également plus appropriée dans les crêpes diététiques.
  • Le lait choisit un meilleur sans gras, ou la teneur en matière grasse n’est pas supérieure à 3,2%.
  • Rôtir les crêpes sur les nouvelles casseroles avec un bon revêtement antiadhésif. Cela aidera à réduire l’utilisation de l’huile. Aussi, en ajoutant quelques cuillères d’huile d’olive à la pâte, vous pouvez oublier d’utiliser l’huile pendant la cuisson.
  • Rappelez-vous que le remplissage doit également être conforme aux canons alimentaires. Oubliez le beurre, le sucre, la confiture, le lait concentré ou la crème sure grasse. Remplacez-les par du fromage faible en gras ou du fromage cottage, des légumes, du poisson, des poitrines de dinde et de poulet bouillies ou cuites au four, des fruits frais. Pour une garniture sucrée, essayez de combiner des pommes avec de la cannelle et du miel, des oranges avec des clous de girofle ou des canneberges avec du miel. Les pommes peuvent être cuites au four au préalable et les oranges peuvent être placées sur une poêle avec des épices.
  • Ne pas utiliser de levure, ils sont très caloriques et ne sont pas nécessaires pour les délicieuses crêpes.

Crêpes à l’avoine

Ingrédients:

1 cuillère à soupe flocons d’avoine, 500 ml. lait, 500 ml. eau, 2 c. sucre, 1 oeuf, sel

Recette:

Cuire la farine d’avoine avec du lait, de l’eau et des flocons. Refroidissez la bouillie et broyez-la avec un mélangeur jusqu’à l’état de la pâte liquide. Ensuite, ajoutez le sel, le sucre, l’oeuf au mélange et mélangez tous les ingrédients. Faites frire les crêpes dans une poêle, graissées à l’huile d’olive.

Crêpes sur l’eau

Ingrédients:

1 cuillère à soupe lait écrémé, 1 c. eau, 1 oeuf, 2 c. huile d’olive, 150 g de farine de blé dur, sel au goût

Recette:

Battez bien l’œuf et, tout en continuant à battre, ajoutez lentement de l’eau, du lait, de la farine et du sel. Porter le mélange à une consistance uniforme. Verser l’huile et mélanger à nouveau. Faire frire les crêpes dans une casserole sans utiliser d’huile.

Crêpes au son

Ingrédients:

6 cuillères à soupe son d’avoine moulu, 4 c. son de blé moulu, 1 oeuf, 1 à 5 c. yaourt sans gras, sel

Recette:

Battez bien l’œuf et, tout en continuant à battre, ajoutez lentement du kéfir, du son et du sel. Porter le mélange à une consistance uniforme. Faites frire les crêpes dans une poêle, graissées à l’huile d’olive.

Crêpes à la semoule

Ingrédients:

1 cuillère à soupe farine de blé dur, 1 c. semoule, 6 cuillères à soupe. lait écrémé, 4 écureuils d’œufs de poule, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, sel

Recette:

Laiter à ébullition et verser la semoule et verser l’huile. Préparez-vous, cool. Mélanger la farine avec les protéines et le sel et pétrir avec le mélange de manne résultant. Faites frire les crêpes dans une poêle, graissées à l’huile d’olive.

Crêpes à l’eau gazeuse

Ingrédients:

3 oeufs, 2 c. farine de blé dur, 2 c. lait écrémé, 2 c. eau gazeuse, sel, 1 c. sucre, 1 c. soude, 2 c. huile d’olive

Recette:

Mélanger les ingrédients en garnissant le soda à la dernière minute. Rôtir les pancakes en huilant la poêle juste avant la première crêpe.

Crêpes à base de farine de cerisier

Ingrédients:

300 ml lait écrémé, 100 ml de kéfir, 2 œufs de poule, 80 g de farine de cerise d’oiseau, 100 g de farine de variétés de blé solide, 2 c. sucre, 1 c. de soude, sel

Recette:

Fouetter les œufs avec le sucre, le lait, le kéfir, le soda et le sel. Ajouter ensuite lentement la farine de cerise et la farine de blé dur. Faites frire les crêpes dans une poêle, graissées à l’huile d’olive.

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