“Revizorro” ב Tyumen: לנה Letuchaya בודק את כל הפינות!

Reiverro ב Tyumen לנה Letuchaya תמונה
צילום: אלכסנדר ברמנצ’יב רשתות חברתיות

בשעה 15:05 הגיע הצוות למוזיאון-המסעדה “צ’ום”. מאוחר יותר, אלנה הסבירה מדוע נפלה הבחירה על המקום הזה היא רשת המסעדות “המקסימה”: “היא אמרה כי היינו ראשון tripadvisor.ru אתר בקרב כל המסעדות בטיומן,” – אמר המנהל של אשת היום “חָבֵר” אלכסנדר Barmanzheev. “כמובן, לא ידענו שהרביזורו עומד לראות אותנו. יש לי יום עבודה ביום שני, הייתי שם. סך הירי היה כשעתיים וחצי. באותו זמן במסדרון היו שני מבקרים, ואז באו עוד שמונה אורחים לאוהל הדוכן. אלנה הציגה את עצמה, הראתה את כרטיס הביקור שלה ושאלה את השף. אבל ביום ראשון ושני יש לטבח יום חופש, אז סו-שף שלנו אירינה באה לאלנה. מגיש הטלוויזיה ביקש להראות היכן יש לנו מוצרים מוגמרים למחצה, ואנחנו הלכנו איתה דרך כל המקררים. הפניתי את תשומת לבי למכסה המנוע, ולהופעת הטבחים, הייתי מרוצה. כמה פעמים ציינו שהכל נקי. היו גם הערות. באחד המקררים היו 10 חבילות של כבד עוף, אנחנו קונים לארוחות פנימיות – אנחנו מכינים ארוחת ערב לעובדים. ואחד המצעים היה איחור – נבדק. אפילו אלנה מצאה רוטב פודינג ורוטב שנעשו ב- 2 במאי. החיסרון הזה אני יכול להסביר את העובדה שיש לנו תחת כללים או-סו שף, לא מנהל האולם לא יכול לכתוב את המוצרים ללא שליטה. והיה לי יום העבודה הראשון שלי אחרי סוף השבוע, ועדיין לא הצלחנו לכתוב. לא היו תצפיות גלובליות אחרות. במיוחד אלנה התעניינה במעדנים שלנו – בשר צבי, בשר צבאים וחזירי בר, ​​היא ביקשה תעודות עליהם. ואז היה צ’ק במסדרון. כפי שניתן לראות בתכנית, כפפות לבנות אלן חצו את המסגרת ומדפים כולו, ויש לנו הרבה מהם, טפסו עם פנס מתחת לשולחן, סלקטיבי נבדקו כיסאות, והיו מאושרים. בשירותים, היא הקדישה תשומת לב מיוחדת לרצפה, החזיקו חותם בכל פינות – נקי! היא אהבה את זה בארון של אישה שאנו לתלות קולבים לבגדים, ישנם מוצרי טיפוח אישי עטוף בנפרד, קרם ידיים, סוכן אנטי-סטטי.

גם לה לא היו הערות. אלנה הורתה סלט וַייטְפִישׁ עם מרק מעושן קר עם ביצים וארוגולה, פטריות בצק עלים וצביי פילה, שבו אורחים צריכים לבשל את עצמך על אבן שיש חמה. כאשר המציג ניסה הכל, היא ביקשה ממני להזמין את הטבחים. אני, כמובן, ברגע זה נדרך פתאום זה משהו כמו … התברר, להיפך, לנה, מבקש להודות לעובדים שלנו לארוחת הצהריים שלהם. היא אמרה כי במשך זמן רב במסעדות לא לאכול כל כך טעים. בסוף מציג הביקור הוא לחץ לי את היד דבוקה לדלת הכניסה של “המגיפה” התווית “נבדקה” Revizorro”.

Reiverro ב Tyumen לנה Letuchaya תמונה
בדוק עבר, אתה יכול לתקוע מדבקה
צילום: אלכסנדר ברמנצ’יב רשתות חברתיות
Reiverro ב Tyumen לנה Letuchaya תמונה
אלנה עם המנהל אלכסנדר ברמנצ’ב
צילום: אלכסנדר ברמנצ’יב רשתות חברתיות

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 3 =