להיות Pugacheva: סודות הארון ואת כללי החיים

Pugacheva הוא מומחה קולינרי

Alla Borisovna הודה: “כאשר התחתנתי, אף אחד לא לימד אותי איך לבשל. מסתבר שהכישרון הזה הועבר מן האם. אני, על מנת להציץ, לטעום, איכשהו על גחמה, הבנתי את זה כמו שצריך. אבל היו כמה טעויות, כמובן: קנינו תרנגול הודו, לשים אותו ושכח אותו – זה נשרף! או, למשל, ברווז עם תפוחים: בין אם בתוך תפוחים, או סביב? למדתי איך לבשל מרק … עכשיו, תמיד, שהמאכל היה אפשרי, אני מדברת איתו. אני אומר: “טוב, אל תרפה ממני. אל תבזה אותי. להיות טוב. אני מתחננת מאוד! “

צילום: אינסטגרם Alla Pugacheva

בן / בת הזוג מקסים גלקין / בתוכנית “Smack” אמר לי איזה סוג של מזון מקלקל את אשתו.

– בישול – הוא הפרצוף שלי הוא קטן באזור, כפי שהיה במשפחה שלנו רעיה – הומוריסט הודה איוון Urgant. – הנוכחות שלי על המטבח שלה רק מסיחה את הדעת, אז היא לומר כי שכחתי להוסיף מלח או מלוח בשנית. הם אומרים כי גברים ונשים באופן שונה מוכנים: הצורך הראשון את המתכון המדויק, ונשים עושות הכל לפי עין. לאחרונה, Alla שוחרר ולעתים קרובות מבשל. אני אוהב את הדבר הזה! בבית בדרך כלל אנחנו מנות משתנות ומורכבות. Alla מנת הדגל, וזה מאוד מחבב – ברווז בתפוחים. כולנו היינו באים לעתים קרובות לבקר. הבעיה היא לא שהם באים, וכי לא הלכו (צוחק). אבל זה נהדר! אנחנו כבר כל אכלנו ארוחת ערב, יש צורך לשבת שוב. כאשר האורחים מתעכבים, יש צורך להאכיל אותם שוב. יש לנו בית מאוד מסבירת פנים. וגם, כמו בטירה אמיתית, להכין מנות רבות … בפעם האחרונה הייתי עם חברים שלי ואחי שיחק בקלפים, אז אכלנו: Alla כבד מבושל הראשון, אז ברווז, אז תרנגולות, אז רגלי חזיר. אני צוחק, היה לי הכל בבת אחת לשים צבי אפוי …

מתכונים של דיווה

מרק פשוט איטלקית “לאכול ורזה”

אנחנו חותכים את החלק הלבן של כרישה עם semirings, ואת קישואים עם קוביות. מטגנים שיני שום בשמן זית בסיר עבה, מניחים את הירקות. חותכים את העגבניות הקלופות, מוסיפים למחבת יחד עם המיץ, שופכים את השעועית הלבנה מהצנצנת וממלאים את התערובת בשתי כוסות מים חמים. מביאים לרתיחה.

סלט עם שרימפס

שרימפס שלי, אנחנו יבש אותם עם מגבת, כך שהם לא מימי. מרינום בתערובת של שום (מחישוב השן עד שרימפס), מוסיפים 2-3 פלפל צ’ילי קצוץ ו 2-3 כפות שמן שומשום. אנחנו מפליגים מ 10 דקות עד שעה. מטגנים את השרימפס. אנחנו לא חותכים את היד, אבל לקרוע את הידיים, מפזרים מיץ לימון ורוטב סויה. מערבבים עם סרטנים מטוגנים ומפזרים זרעי שומשום מעט על הצלחת.

קינוח

מוציאים את התות מן הגבעול, קצוצים דק. מוסיפים כמה כפיות של סירופ אגבה כחול או כפית של סוכר נוזלי. אנחנו מגניבים את הקרם ומציפים. בכוס גבוהה אנחנו מפזרים את התות באופן שווה, על גבי שמנת. אנחנו מעוטרים עם עלה מנטה.

מלפפון מטוגן

– נפגע בדרך של הכנת Pugacheva לי מלפפונים. זה הצ’יפס שלהם! בדיוק כמו קישואים, – אומר אלנה Presnyakov, לשעבר סוואט. – וזה המתכון הוא שאתה צריך כדי להשמין פרוסות מלפפון חתוכות, גליל אופציונאלי בקמח, ואז לשים על מחבת לוהטת, ושמן חמניות, להוסיף מלח ופלפל מעט. או קח את הנורה וחזקה על המחבת לפני שאתם מוציאים את הירקות. הכנת מלפפון במשך כ 10 דקות, אל תשכח לפנות, ועל השולחן Alla מספקת אותם עם שמנת חמוצה. המנה היא לא דיאטה, כמובן.

עוף עם זנגביל

– ספרים קולינריים Alla, ואם זה משתמש, זה תמיד מביא משהו מתכונים שלה, – אשתו של בעלה נטליה Galkina מניות בעלה. – לדוגמה, תערובת של זנגוויל, שום ופלפל אדום משפשף לא את עוף העור, אבל את הבשר שמתחתיו, דרך החתכים. ההבדל, כך נראה, קטן, אבל הטעם משתנה. זנגביל קטן הוא גם לשים בתוך הפגר. מנה של 40 דקות אפוי בתנור.

קציצות ממותגות

– אני אוהב את שם המותג קציצות אלינה, אשר היא מכינה את הגעתם של האורחים – אומר המומחה הקולינרי אלכסנדר Seleznev. – הסוד הוא פשוט: בכל בשר טחון, בנוסף המרכיבים הרגילים, כתוש כתוש מתווספים, ולאחר מכן את הקציצות הן עסיסי במיוחד. שאר המתכון הוא מסורתי.

פסטה עם פטריות

– אפילו פשוט פסטה Alla מצליח להפוך יצירת מופת קולינרית – אומר לודמילה Dorondova העוזרת לשעבר. – עכשיו, לעומת זאת, זה הוא תוצר כמעט לא אוכלים. אבל הטכנולוגיה של הכנת מאכלים לזכור. הדבר המדהים ביותר הוא כי הוא מתכונן מהר מאוד. Alla לוקח פסטה (קש או קרנות), לרתיחה כרגיל, אבל אז מוסיף עליהם באופן אישי רוטב מבושל של פטריות, פטריות בדרך כלל עם בצל ושמנת.

Plov עם מבטא איטלקי

– אני, כאדם מזרחי, לבשל pilaf, כמובן, אני יכול, – אומר מנכ”ל MUZ טלוויזיה וחבר של Primadonna ארמן Davletyarov. – אבל אלה בוריסובנה הצליחה להפתיע אותי. היא מוסיפה חומץ בלסמי לפילאף, והיא מקבלת טעם ייחודי, מתוחכם. והיא גם אמרה שהיא מבשלת פילאף לא רק עם אורז, אלא גם עם חומוס, למשל. או פילאף ירקות – למי שלא אוכל בשר.

העדפות של אלה

תה ירוק. סוגים שונים של הבית. וגם צמחים: כלב עלה, סוכרת, לשיער.

במטבח יש תמיד: שמן, בלסמי, תבלינים, מיונז.

אם אתה רק צריך לבחור שלושה מוצרים, זה יהיה חמאה, תפוחי אדמה, בצל.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

46 + = 49