तरबूज कैसे चुनें

फोटो: अलेक्जेंडर चेर्नोव

एक बच्चे के रूप में, घर के बगल में एक सब्जी स्टॉल था, इसलिए तरबूज में कोई कमी नहीं थी। इस सीजन में, तरबूज ने अगस्त में पहली बार कोशिश की। अगस्त से पहले इसे खरीदना, आप फलों पर ठोकर खा सकते हैं, हानिकारक नाइट्रेट्स से भरे हुए हैं। एक मौसम के लिए हम एक परिवार के साथ एक दर्जन तरबूज खाते हैं। खासकर वे मेरे लड़कों से प्यार करते हैं – मेरे पति और 13 वर्षीय बेटे करेन। लेकिन इस साल तीन साल के एमीन तरबूज ने पहली बार कोशिश की, क्योंकि इस बेरी के तीन साल से कम उम्र के बच्चे अवांछनीय उपयोग करते हैं।

हमेशा सिद्ध स्थानों में तरबूज खरीदते हैं। यदि सड़क पर, ट्रे में आवश्यक है, एक छाया तम्बू से लैस है। फल डेक पर रखे जाने चाहिए और जमीन को छूना नहीं चाहिए। यह बेरी को गंदगी और धूल पर जाने से रोकता है। कटाई के बाद तरबूज “सांस लेने” जारी रहता है, इसलिए यह निकास गैसों को परत के माध्यम से अवशोषित कर सकता है। मैंने कभी सड़कों के पास तरबूज नहीं खरीदे। यह महत्वपूर्ण है कि तरबूज को तरबूज न खाना, क्योंकि मांस और छाल के बीच के अंतराल में सबसे हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं। सबसे स्वादिष्ट को क्रैक, अवसाद और खरोंच के बिना एक सुंदर तरबूज माना जाता है। दोषों के माध्यम से बैक्टीरिया में प्रवेश होता है, जो स्वाद खराब कर सकता है और तरबूज को लंबे समय तक संग्रहीत करने से रोक सकता है। तरबूज तुरंत खाने की कोशिश करो, और कल के लिए इसे छोड़ दें। लेकिन अगर आपको अभी भी छोड़ना है, तो प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। उपयोग करने से पहले, शीर्ष परत काट लें। यह तरबूज को खराब करने और विदेशी गंध को अवशोषित नहीं करने में मदद करेगा। एक परिपक्व तरबूज बड़ा और हल्का है। छोटे तरबूज अक्सर मीठे होते हैं। मैं सुनहरा मतलब के नियम का पालन करता हूं और मध्यम आकार का फल खरीदता हूं। एक परिपक्व तरबूज का एक महत्वपूर्ण संकेतक इसकी परत है। यह दृढ़ और चमकदार होना चाहिए। इसे अपने नाखून से छेदने की कोशिश करें। यदि यह काम नहीं करता है, तो तरबूज उपयोग के लिए तैयार है। धारीदार तरबूज न केवल इसकी “छवि” का एक महत्वपूर्ण घटक है, बल्कि परिपक्वता का एक उपाय भी है। स्ट्रिप्स स्पष्ट और विपरीत होना चाहिए। तरबूज पर दस्तक। एक परिपक्व एक sonorous ध्वनि होगा। लेकिन शुष्क पूंछ हमेशा परिपक्वता की पुष्टि नहीं करता है। आखिरकार, तरबूज से पहले तरबूज फट जा सकता है। दूसरों के साथ मिलकर।

तरबूज एक उभयलिंगी बेरी है। फल के नीचे “लड़कों” में, पूंछ, उत्तल, और “लड़कियों” के विपरीत पक्ष – फ्लैट, और इसमें एक विस्तृत सर्कल है। “लड़कियों” में कम बीज और अधिक चीनी, इसलिए तरबूज खरीदते समय, “तरबूज” चुनने का प्रयास करें।

ग्रिल पर तरबूज के लिए पकाने की विधि

यह ले जाएगा: तरबूज के 8 स्लाइस, 2 बड़ा चम्मच। एल। शहद, नमक, जमीन काली मिर्च।

कैसे खाना बनाना: तरबूज को छोटे टुकड़ों में काटिये, नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे तक छोड़ दें। इसके बाद, पानी के साथ टुकड़ों को कुल्ला और कागज तौलिए साफ करें। शहद के साथ तरबूज के प्रत्येक टुकड़े को चिकनाई करें और पहले से गरम ग्रिल पर डाल दें। 5 मिनट के लिए फ्राइये। ग्रिल से तरबूज को हटाने के बाद, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें। बॉन भूख!

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