एक असली तेल पकवान को झूठी से अलग कैसे करें

एक असली तेल पकवान को झूठी से अलग कैसे करें
केवल खाद्य मशरूम टाइप करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि वास्तविक तेल पकवान को झूठे से अलग कैसे किया जाए।
फोटो: गेट्टी

खाद्य तेल मशरूम में अंतर कैसे करें: विशेषता विशेषताएं

यह निर्धारित करने में विशेषज्ञ बनने से पहले कि एक खाद्य मशरूम आपके सामने है या नहीं, आपको यह जानना होगा कि असली मक्खन मास्क रूसी मशरूम पिकर्स के लिए कैसा दिखता है। अधिकतर इन कवकों को इस तरह की विशेषताओं से चिह्नित किया जाता है:

  • गोलार्ध श्लेष्म टोपी, जिसमें केंद्र में एक छोटा ट्यूबरकल होता है;
  • टोपी का रंग भूरे रंग के रंगों के अनुमानित होता है (कभी-कभी जैतून-भूरे रंग के नमूने भी होते हैं);
  • पीले रंग के रंग और स्पंज संरचना का मांस;
  • सफेद लुगदी के साथ आसानी से लुगदी से अलग होता है (यह एक मोटी पैर के साथ पतझड़ तेल मशरूम में अधिक आम है);
  • 3 सेमी तक की चौड़ाई वाला एक बेलनाकार पैर, और 11 सेमी तक की ऊंचाई;
  • एक पीले रंग की ट्यूबलर परत जो टोपी के साथ फ्यूज करती है;
  • पैर का निचला हिस्सा आमतौर पर ऊपरी हिस्से की तुलना में गहरा होता है।

केवल पाए गए नमूने की सावधानी से जांच कर रहे हैं और इन सभी विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि एकत्रित मशरूम भोजन के लिए उपयुक्त हैं। जंगल जाने से पहले, खाद्य पदार्थों से उन्हें अलग करने के तरीके को जानने के लिए झूठी तेल की तस्वीरों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना बेहतर होता है।

असली तेल को झूठे लोगों से अलग कैसे करें? खपत मशरूम के लिए अनुपयुक्त इस तरह की विशेषता विशेषताएं हैं:

  • टोपी के बैंगनी रंग;
  • टोपी की भीतरी सतह के भूरे रंग के रंग;
  • लुगदी की लैमेलर संरचना;
  • लुगदी पर कोई सफेद फिल्म नहीं;
  • कटौती करते समय पैरों की मजबूत पीली।

ये सामान्यीकृत संकेत हैं, जिसके माध्यम से वर्तमान में एक अदृश्य कवक को अलग करना संभव है।

यह जानना जरूरी है कि तेल की मशरूम की उपज कई “तरंगों” में होती है। प्रारंभिक (लार्च) मशरूम गर्मियों के मौसम की शुरुआत में मशरूम पिकर्स को प्रसन्न करते हैं और मुख्य रूप से युवा बर्स में बढ़ते हैं। वे अक्सर जहरीले तेल से भ्रमित होते हैं, इसलिए पाए गए मशरूम की उपस्थिति का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसे नमूने सूप और फ्राइज़ के लिए अच्छे हैं।

गर्मी के मध्य से पाइन तेल इकट्ठा करना संभव है, जो कि पिकलिंग के लिए आदर्श है। वे जहरीले पैंथर फ्लाई एगारिक्स के समान हैं। खाद्य विषाक्त नमूने के विपरीत उनके टोपी, और कभी-कभी पट्टियों पर विशिष्ट धब्बे होते हैं। इसलिए, खाद्य तेल की आश्वस्त होने के लिए, पत्तियों से साफ टोपी के साथ उन्हें इकट्ठा करना बेहतर होता है।

ब्राउन टोपी के साथ शरद ऋतु (देर से) नमूने सर्दी पिकिंग के लिए उपयुक्त हैं। इस अवधि में एक झूठी तेल पकवान लाल शीर्ष द्वारा पहचाना जा सकता है।

इसमें एक स्पंज मांस भी है, लेकिन यह इस प्रजाति के वास्तविक प्रतिनिधि की तुलना में घनत्व और गहरा है।

केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ मक्खन प्राप्त करने के लिए, मशरूम को उल्टा करने के लिए पर्याप्त है। यह सुनिश्चित करने के बाद कि वे खाद्य हैं, आप सुरक्षित रूप से उन्हें टोकरी में डाल सकते हैं और सर्दियों के लिए स्वादिष्ट रिक्त स्थान बनाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

विषय पर भी: एक सफेद मशरूम को झूठी से अलग कैसे करें

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