Λευκά μανιτάρια: πώς να ξεχωρίσετε από ψευδείς;

Πώς να διακρίνετε ένα λευκό μανιτάρι: τα οφέλη του μύκητα και τα εξωτερικά του σημεία

Τα οφέλη από τα λευκά μανιτάρια είναι υπέροχα.

  1. Η σύνθεσή τους περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών. Είναι η ποσότητα που τους αποτιμάται περισσότερο.
  2. Το Munch είναι το μοναδικό προϊόν φυτικής προέλευσης που είναι πλούσιο σε βιταμίνη D.
  3. Δεν βοηθάει στην αύξηση του επιπέδου γλυκόζης, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για διαβητικούς.
  4. Τα σταφύλια καθαρίζουν το σώμα των τοξινών και έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, απομακρύνοντας έτσι την περίσσεια του υγρού από το σώμα.
  5. Για να αποκαταστήσετε το νευρικό σύστημα, για να αποτρέψετε την ανάπτυξη του άγχους και της κατάθλιψης, μπορείτε να τρώτε τακτικά μανιτάρια.
Τα λευκά μανιτάρια διακρίνονται από τα ψεύτικα
Λευκά μανιτάρια: πώς να ξεχωρίσετε από ψευδείς;
Φωτογραφία: Getty

Επιπλέον, είναι χρήσιμες στην περίοδο κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών. Έχουν αντιβακτηριακή δράση, αυξάνουν την ανοσία.

Λόγω του υγρού και ολισθηρού καλύμματος, τα μαργαριτάρια πήραν το όνομα του λαού “ωμά”. Στα νεαρά μανιτάρια το καπέλο είναι επίπεδο, αλλά με ανάπτυξη στο κέντρο εμφανίζεται ένα κοίλο, παρόμοιο με ένα χωνί. Το καπέλο είναι λευκό, μερικές φορές είναι κίτρινο με σκούρες κουκίδες. Κάτω από το καπάκι υπάρχουν λευκές πλάκες, οι άκρες είναι χνουδωτές. Το πόδι του μανιταριού είναι πυκνό, το χρώμα είναι λευκό. Αν το σπάσετε, μπορείτε να αισθανθείτε τη γεύση του μανιταριού. Στο εσωτερικό του είναι κοίλο. Κατά τη διαδικασία της αποξήρανσης, το αχλάδι γίνεται μπλε.

Πώς να διακρίνετε λευκά μανιτάρια από ψευδείς;

Για να αποφύγετε δηλητηρίαση με μανιτάρια, θα πρέπει να είστε σε θέση να διακρίνετε μεταξύ ψευδούς και βρώσιμης. Τα ψεύτικα μανιτάρια, τα οποία μπορούν να θεωρηθούν ως λευκά μανιτάρια, είναι:

  • πιπέρι,
  • ένα τσίμπημα.

Το πιπέρι με μια κοπή παράγει μια πικάντικη μυρωδιά πιπεριάς. Στην κοπή, μπορείτε να δείτε τον χυμό, ο οποίος είναι πρώτος λευκός και στη συνέχεια γίνεται πράσινος ή μπλε. Στο πιπέρι μανιτάρι, το κεφάλι είναι λευκό και ξηρό, και στο κάτω μέρος δεν υπάρχει άκρη χαρακτηριστικό των λευκών μανιταριών. Αυτό το είδος δεν είναι δηλητηριώδες, δεν θα πάρετε δηλητηρίαση, αλλά η γεύση του πιάτου θα χαλάσει.

Το τσίμπημα δεν έχει ούτε άκρη, το καπέλο του είναι λευκό και στεγνό. Μπορείτε να το διακρίνετε από το χαρακτηριστικό τσίμπημα που μπορείτε να ακούσετε αν κρατάτε κάποιο αιχμηρό αντικείμενο. Στο τσίμπημα το πόδι διαφέρει από το παρόν, είναι μακρύτερο. Στο σημείο κοπής, ο λευκός χυμός μετατρέπεται σε καφέ. Εάν τουλάχιστον ένας μύκητας από τα συλλεγέντα προκαλεί δυσπιστία στην αυθεντικότητά του, είναι προτιμότερο να μην το φάτε.

Διαβάστε επίσης: πώς να διακρίνετε τα agarics μελιού από ψευδείς

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 3