रेफ्रिजरेटर में खुली शराब स्टोर करना संभव है: विशेषज्ञ सलाह

चाहे रेफ्रिजरेटर में खुली शराब को स्टोर करना संभव हो
रेफ्रिजरेटर में खुली शराब स्टोर करना संभव है?
फोटो: गेट्टी

शराब की खुली बोतल कैसे स्टोर करें?

विशेषज्ञों के मुताबिक, शराब भंडारण के लिए सबसे अच्छी जगह एक तहखाने है। अंगूर का पेय सूरज की रोशनी के प्रभाव को सहन नहीं करता है। चमकदार रोशनी के प्रभाव में, यह नाराज हो जाता है।

बोतलों को संग्रहित करने के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिति सही आर्द्रता है: 60 से 80% तक। ओवरड्राइड एयर कॉर्क की सूखने और ऑक्सीकरण प्रक्रिया की शुरुआत की ओर जाता है, बहुत नमक मोल्ड के गठन में योगदान देता है।

एक महान पेय भंडारण के लिए इष्टतम तापमान 10 से 15 डिग्री सेल्सियस से है। सर्दी में, शराब “उम्र” से शुरू होता है, जो इसके गुलदस्ते को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, गर्मी में यह अपनी ताजगी खो देता है, शराब का अप्रिय स्वाद होता है

एक शहर के अपार्टमेंट में एक अंगूर के पेय के लिए सबसे अच्छी जगह एक विशेष रूप से सुसज्जित वाइन कैबिनेट है। शराब की खुली बोतल को स्टोर करने के बारे में सोचते हुए, अक्सर रेफ्रिजरेटर चुनते हैं। उसका कैमरा महान शराब के लिए सबसे अच्छा विचार नहीं है। कम तापमान, कंपन, मजबूत विदेशी गंध के नकारात्मक प्रभाव को प्रभावित करता है।

यदि शराब कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर में रहता है, तो यह स्वाद में ज्यादा खो देगा। आप एक सूक्ष्म गुलदस्ता और उत्तम सुगंध महसूस नहीं करेंगे। रेफ्रिजरेटर में, आप 2-3 दिनों के लिए पहले से ही खुली, लेकिन ध्यान से चिपकने वाली बोतल डाल सकते हैं।

अंगूर शराब का शेल्फ जीवन सीमित है। सफेद वाइन 2-3 से अधिक वर्षों तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए

इस नियम का एकमात्र अपवाद Chardonnay की विविधता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि पिछले कुछ वर्षों में इस अंगूर के अंगूर केवल अपने स्वाद में सुधार करते हैं।

लाल वाइन का शेल्फ जीवन 10 साल है। इस अवधि के बाद वे अपने स्वाद और सुगंध को काफी हद तक खो देते हैं। इस नियम से दो अपवाद हैं: बोर्डेक्स और बरगंडी एक शताब्दी से अधिक के लिए अपने उपभोक्ता गुणों को खो नहीं देते हैं। समय के साथ, वे केवल सुधार किया जा रहा है।

इस सवाल का जवाब कि आप शराब की एक खुली बोतल कैसे स्टोर कर सकते हैं, पेय के प्रकार पर निर्भर करता है। रेड एक हफ्ते खराब नहीं होता है, तीन दिनों के लिए सफेद, शैंपेन को निकाला जाता है और बोतल बेकार होने के 24 घंटों के भीतर इसका स्वाद खो देता है।

पीने के लिए खराब नहीं हुआ, ध्यान से गर्दन को प्लग करें और ठंडा जगह में इसके साथ एक कंटेनर डालें

एक अंगूर पेय के विकास का एक पूरा चक्र है। वह पैदा हुआ है, “परिपक्व”, ripens और बूढ़ा हो जाता है। शराब के अनूठे स्वाद का आनंद लेने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि इसके भंडारण के नियमों को नजरअंदाज न करें।

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