हम सही खाते हैं: रोटी के लाभों के बारे में 4 मुख्य प्रश्न

महिला दिवस के पाठकों के प्रश्नों का उत्तर मुख्य तकनीकी विशेषज्ञ ने दिया है ओजेएससी “करवे”“इरीना वासिलिवा और पीएचडी, डॉक्टर-मनोचिकित्सक, पोषण विशेषज्ञ, वजन घटाने मिखाइल गेवरालोव की एक अनूठी विधि के लेखक।

प्रश्न 1. रूस में, किसी भी पकवान के लिए रोटी जमा करना प्रथागत है, लेकिन क्या रोटी की खपत दर मौजूद है, प्रति दिन कितनी स्लाइसें खाई जा सकती हैं?(ओल्गा ट्राइफोनोवा, 26 वर्ष, नाखून सेवा के मास्टर)

“इस मुद्दे पर पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट जवाब: -: जड़ी बूटियों, मसालों, अनाज के बीज रोटी रोटी कलह, सबसे अधिक उपयोगी फाइबर और प्राकृतिक अवयवों की एक उच्च सामग्री के साथ, राई, जई, गेहूं। इस तरह की रोटी पूरे दिन ऊर्जा के साथ बैठती है, विटामिन के साथ समृद्ध होती है और तत्वों का पता लगाती है, पाचन में सुधार करती है, चयापचय को सामान्य करती है और इससे अधिक वजन नहीं होता है। स्वस्थ रोटी की खपत की दैनिक दर – 6 से 9 टुकड़ों तक, पोषण विशेषज्ञ हिरण और सब्जियों के साथ रोटी को जोड़ने की सलाह देते हैं, और साधारण ताजा ककड़ी नामक कुरकुरा परत के लिए आदर्श पूरक। किसी न किसी तरह फाइबर और खीरे में तरल पदार्थों का खूब रोटी के ग्लाइसेमिक सूचकांक को कम करने, रक्त शर्करा के स्तर धीरे-धीरे बढ़ जाता है और तृप्ति की लंबी अवधि के लग रहा है। “

“टाइम्स बदल रहे हैं, विश्वास बनी हुई है। अपनी खुद की रोटी पर भरोसा करें! “- हमारे विशेषज्ञों को सलाह देते हैं।
फोटो: ओजेएससी “करवे”

प्रश्न 2. अलमारियों पर रोटी की बहुतायत सचमुच बढ़ती है, वास्तव में उपयोगी रोटी कैसे चुननी है, खरीदते समय क्या देखना है?(अन्ना फिस्को, 32 वर्षीय, कला आलोचक)

“रोटी चुनते समय, उत्पाद की संरचना को ध्यान से पढ़ें, प्राकृतिक सामग्री,” साफ लेबल “को प्राथमिकता दें – आधुनिक बेकरी के रुझानों में से एक। एक अतिरिक्त लाभ यह हमेशा चोकर और फाइबर, अच्छा राई जाएगा अगर रोटी त्वरक, बढ़ाने वाली और brighteners के सभी प्रकार के बिना, परंपरागत तकनीक से प्राकृतिक किण्वक के आधार पर तैयार। अनाज उत्पादों के उत्पादकों को अधिक बार कम से कम 6% के लिए स्वस्थ रोटी में फाइबर का स्तर की पैकेजिंग पर संकेत दिया, आहार में आहार फाइबर का एक उच्च सामग्री मधुमेह और हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है, शरीर को शुद्ध, कोलेस्ट्रॉल कम करती है। “

प्रश्न 3. हाल ही में, प्रेस सक्रिय रूप से सेलेक रोग और एक लस मुक्त आहार की समस्या पर चर्चा कर रही है, जिसके लिए ग्लूकन के बिना उत्पाद हैं? (एला यूसुपुवा, 38, वकील)

“लस – प्रोटीन जटिल है, जो आधुनिक चिकित्सा विस्तार maldigestion में सबसे अधिक अनाज का हिस्सा है – सीलिएक रोग, जहां लस पचा और अनाज प्रोटीन के सिवा पास नहीं है। यह स्पष्ट है कि इस तरह की बीमारी के साथ, नियमित रोटी की सिफारिश नहीं की जाती है, तथाकथित लस मुक्त भोजन का संकेत मिलता है। हालांकि, एक चिकित्सकीय चिकित्सा परीक्षा के बाद केवल एक डॉक्टर लस असहिष्णुता के बारे में निष्कर्ष निकाल सकता है। “

प्रश्न 4। बिक्री पर और भी अक्सर सूखी रोटी होती है, और कई को आश्वासन दिया जाता है कि ऐसी रोटी पारंपरिक रोटी की तुलना में अधिक उपयोगी है, सामान्य अनाज काटने और लंबी अवधि के भंडारण के साथ रोटी के बीच क्या अंतर है? (इना शिरोकोवा, 41, गृहिणी)

“पोषण विशेषज्ञ, एक नियम के रूप में, सूखे अनाज उत्पादों पर ऑब्जेक्ट नहीं करते हैं, लेकिन रोटी के लाभ, साथ ही साथ रोटी, रचना की तैयारी और विधि पर निर्भर करता है। उपयोगी additives के साथ, राई, दलिया या अनाज आटा की एक उच्च सामग्री के साथ प्राकृतिक सामग्री के आधार पर ब्रेड चुनें। रात्रिभोज की मेज पर, आप ताजा, सुगंधित रोटी के बिना नहीं कर सकते हैं, लेकिन एक बहु-दिन की यात्रा सूखी रोटी भी उपयुक्त हैं। “

  • OJSC “करावे” की आधिकारिक वेबसाइट पर स्वादिष्ट और स्वस्थ रोटी के बारे में अधिक जानकारी: www.karavay.spb.ru

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