क्या आप स्वस्थ रहेंगे? दो प्रकार के लोग जो “दूध” से नुकसान पहुंचाते हैं

दूध, कुटीर चीज़, केफिर, दही – इन सभी उत्पादों को सही और स्वस्थ माना जाता है और हर दिन मेनू में उपस्थित होना चाहिए। लेकिन कुछ लोगों के लिए, डेयरी उत्पादों का लाभ नहीं होता है, लेकिन इसके विपरीत, पेट में बेचैनी का कारण बनता है, प्रतिरक्षा को कम करता है और अतिरिक्त पाउंड और एलर्जी भी उत्तेजित कर सकता है।

फोटो: गेट्टी छवियां

“मरीजों को अक्सर पूछते हैं आप शाम, क्यों डेयरी उत्पादों सूजन है, कौन सा बेहतर अवशोषित कर रहे हैं में पनीर हो सकता है या नहीं, – चिकित्सक, किडनी रोग विशेषज्ञ, पोषण, स्वास्थ्य रेजिना डॉक्टर रेजिना Ahunyanova स्कूल के संस्थापक कहते हैं। – आदेश “दूध” के विषय में किसी भी सवाल को दूर करने के लिए, आपको लैक्टेज की कमी के लिए एक आणविक आनुवंशिक परीक्षण पारित करने के लिए की जरूरत है। और जल्द ही यह विश्लेषण किया जाता है, बेहतर। “

यह जीनोटाइप के बारे में सब कुछ है

तथ्य यह है कि जीनोटाइप के तीन प्रकार होते हैं, जो लैक्टोज को जीव की सहिष्णुता निर्धारित करते हैं। निजी प्रयोगशालाओं (मास्को में) में परीक्षण की लागत औसतन 1200-1400 रूबल है। परीक्षण का परिणाम पूरे जीवन में अपरिवर्तित है, क्योंकि यह डीएनए में एन्कोड किया गया है। परीक्षण से एक घंटे पहले, आप खाना, चुंबन और धूम्रपान नहीं कर सकते। क्या परिणाम की उम्मीद की जा सकती है?

अगर परीक्षण दिखाता है एसएस के जीनोटाइप, यह एक प्राथमिक लैक्टेज की कमी है। ऐसे लोगों में लैक्टेज एंजाइम नहीं होता है, जो लैक्टोज को विभाजित करने के लिए ज़िम्मेदार है, मुख्य पदार्थ दूध और डेयरी उत्पादों में निहित है। ऐसे जीनोटाइप वाले लोगों को पाचन तंत्र, एलर्जी, सूजन, त्वचा की बीमारियों, प्रतिरक्षा और अतिरिक्त वजन के साथ समस्याओं से परेशान किया जा सकता है, जो सही करना मुश्किल है। लेकिन इस मामले में भी एक समाधान है। तीन सप्ताह के लिए डेयरी और खट्टे उत्पादों को पूरी तरह से बाहर करना जरूरी है। इस समय के दौरान, आंतों के microflora अद्यतन करने के लिए समय होगा। यह तो धीरे-धीरे और डेयरी के आहार पर्ज में प्रशासित कम मात्रा में हो सकता है। नवीनीकृत माइक्रोफ्लोरा लैक्टोज के ऑक्सीकरण के साथ सामना करेगा, और असुविधा गुजर जाएगी।

दूसरा जीनोटाइप टीएस एक माध्यमिक लैक्टेज की कमी है। ऐसे लोगों में, लैक्टेज एंजाइम एन्टरोडिंग हेटरोज्यगस जीन अपनी गतिविधि खो देता है, इसलिए एंजाइम का उत्पादन कम हो जाता है। इस परिणाम के साथ, अत्यधिक लैक्टोज उत्पादों को बाहर निकालना आवश्यक है – पूरे दूध। आप कुटीर चीज़, पनीर, दही खा सकते हैं।

तीसरा टीटी जीनोटाइप लैक्टोज की अच्छी सहनशीलता है। इस परिणाम वाले लोग किसी भी समय डेयरी उत्पादों को खा सकते हैं। अभ्यास के रूप में, वयस्कों के बीच, टीटी का केवल तीसरा जीनोटाइप केवल 10-20% मामलों में पाया जाता है।

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प्रतिबंध के तहत, न केवल दूध से उत्पाद

लैक्टेज की कमी के साथ जीनोटाइप में माइक्रोफ्लोरा के उतारने के समय के लिए कौन से उत्पादों को त्याग दिया जाना चाहिए? ये सभी उत्पाद लैक्टोज (दूध चीनी) युक्त हैं:

– दूध और सभी उत्पाद जो इससे प्राप्त किए गए थे (कुटीर चीज़, पनीर, केफिर, खट्टा क्रीम, क्रीम, दही, खट्टा दूध और अन्य);

– पके हुए हैम सहित पैकेज में सॉसेज;

मैश किए हुए आलू;

– पैकेज में सूप सूप, सूप-मैश किए हुए आलू;

– चॉकलेट बार, कैंडीज जैसे मिठाई, चॉकलेट (कड़वा चॉकलेट के कुछ प्रकार को छोड़कर);

कोको पाउडर;

बेकरी उत्पादों;

केक, पाई;

– आइसक्रीम;

संघनित दूध;

– मेयोनेज़, केचप, सरसों;

हैमबर्गर, चीज़बर्गर;

– डोनट्स;

– दूध पर पकाया आमलेट;

– हैम;

– अखरोट पेस्ट;

तैयार तैयार सॉस;

– रोटी के टुकड़े;

– पकौड़ी;

– पनीर के साथ पटाखे;

– स्वाद बढ़ाने, मीठा, खाद्य additives।

हां, इसमें सभी के द्वारा उत्पादित उत्पादों को शामिल किया गया है। लैक्टेज की कमी के साथ पूरे दूध या यहां तक ​​कि किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के विकास से समझौता कर सकता है, जिससे असुविधा, सूजन और वजन घटाने में कमी आती है।

कैल्शियम कहाँ लेना है?

फोटो: सेना- मीडिया.रू

लेकिन सूचीबद्ध उत्पादों को बाहर करने के लिए सभी समान परिवर्तन क्या होंगे। सबसे पहले, अतिरिक्त पाउंड दूर हो जाएंगे, सूजन गायब हो जाएगी, दूसरी बात, त्वचा साफ हो जाएगी और, तीसरा, आंत काम करेगा। आहार में बदलाव के 3-6 महीने बाद सुधार दिखाई देंगे।

कौन से उत्पाद प्रतिस्थापित कर सकते हैं और कैल्शियम को भर सकते हैं, जिसे पहले डेयरी उत्पादों से प्राप्त किया गया था:

– सभी प्रकार के सब्जी दूध (नारियल, बादाम, दलिया);

संतरे;

सूखे अंजीर;

गोभी, समुद्र काले;

बादाम;

– सफेद सेम;

– सार्डिन;

तिल।

दूध के लिए एक उपयोगी विकल्प

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नीचे सूचीबद्ध उत्पादों में बिफिडो- और लैक्टोबैसिलि, समर्थक और प्रीबायोटिक्स शामिल हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक हैं, जैसे कि डेयरी उत्पादों में:

– sauerkraut;

– रोटी पर तैयार रोटी;

– गीले सेब;

प्याज और लीक;

– केले;

– टोफू पनीर;

नमकीन सब्जियां;

– artichokes;

– शराब, बियर, लेकिन केवल वर्तमान।

आपके आहार में डेयरी उत्पाद कितनी बार मौजूद होते हैं?

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