चिकन और बटेर अंडे में विटामिन: जो अधिक उपयोगी है?

चिकन और बटेर अंडे में विटामिन
अंडे में क्या विटामिन पाए जाते हैं?
फोटो: गेट्टी

चिकन अंडे में विटामिन और खनिजों

एक कच्चा, उबला हुआ या तला हुआ अंडा उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। चिकन से प्राप्त उत्पाद बटेर से बहुत अलग नहीं है। उनकी संरचना लगभग समान है, केवल अंतर यह है कि बटेर अंडे में अधिक खनिज होते हैं।

एक चिकन उत्पाद में हैं:

रेटिनोल (0.25 मिलीग्राम / 100 ग्राम);

थियामीन (0.07 मिलीग्राम / 100 ग्राम);

रिबोफाल्विन (0.44 मिलीग्राम / 100 ग्राम);

नियासिन (0.1 9 मिलीग्राम / 100 ग्राम);

फॉस्फरस (1 9 2 मिलीग्राम / 100 ग्राम);

मैग्नीशियम (12 मिलीग्राम / 100 ग्राम);

कैल्शियम (55 मिलीग्राम / 100 ग्राम);

पोटेशियम (140 मिलीग्राम / 100 ग्राम);

सोडियम (134 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम);

आयरन (प्रति 100 ग्राम 2.5 मिलीग्राम)।

रेटिनोल दृष्टि हानि को रोकता है, अंधापन की उपस्थिति, शरीर में सभी श्लेष्म झिल्ली के सामान्य कामकाज का समर्थन करता है। विटामिन ए कैंसर के विकास को रोकता है।

थियामिन मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, तनाव से राहत देता है, अवसादग्रस्त स्थितियों की उपस्थिति को रोकता है। विटामिन बी 1 ऊर्जा और पानी-नमक चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के आकलन को तेज करता है।

रिबोफाल्विन एक पदार्थ है जिसके बिना एंटीबॉडी और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करना असंभव है। तत्व का प्रभाव थायराइड ग्रंथि की त्वचा, बालों, नाखूनों, विनियमन की स्थिति में सुधार करना है।

नियासिन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को आसानी से प्रभावित करता है, प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है। खनिज हड्डी और मांसपेशी ऊतक, दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, एनीमिया को रोकते हैं।

बटेर अंडे में खनिज और विटामिन

बटेर में, मैग्नीशियम चिकन की तुलना में तीन गुना अधिक है। बटेर अंडे की संरचना में भी 3.2 मिलीग्राम लोहा है, जो चिकन उत्पाद में खनिज सामग्री से लगभग 30% तक अधिक है।

सामान्य रूप से, चिकन और बटेर अंडे की संरचना व्यावहारिक रूप से वही होती है। उत्पादों के पौष्टिक मूल्य में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। पोषण विशेषज्ञ कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम, रेटिनोल की कमी की रोकथाम के लिए प्रतिदिन चिकन और बटेर अंडे दोनों का उपभोग करने की सलाह देते हैं।

अंडे – प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत, जिसके लिए शरीर और मांसपेशियों की कोशिकाओं की आवश्यकता होती है। अंडों का निरंतर उपयोग मांसपेशियों के कपड़े, प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

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