ויטמינים בבשר: רשימה של חומרים מזינים

ויטמינים הכלולים בבשר
איזה ויטמינים נמצאים בבשר?
צילום: גטי

ויטמינים בבשר בקר, עוף ובשר ארנבת

בשר מכיל ויטמינים של קבוצה B, כלומר: חומצה ניקוטינית, פירידוקסין, B12, תיאמין riboflavin. Veal, בניגוד לבשר של פרה מבוגר (שור), הוא קל יותר לעיכול, הוא מכיל יותר חלבון, מינרלים. ויטמין B12 מסייע לגוף לספוג ברזל. לחומרים שימושיים הנותרים השפעה כללית על החיזוק. בגלל מרקים מבשר כבר זמן רב לטיפול במחלות ויראליות, לחסל עייפות וחזרת כוח.

כדי לשמור על ויטמינים ומינרלים שהם חלק מן הבשר, בשר חייב להיות מבושל מבושל. מאכלים אפויים ומטוגנים במהלך הבישול מאבדים חלק מהתרכובות המועילות, סופגים את התרכובות המזיקות שנוצרות כאשר השומן מחומם.

בשר עוף מכיל חומצה לינולאית, רטינול, תיאמין, riboflavin, מגרה את הפונקציות המגן של הגוף. בנוסף, הרכב הבשר כולל חלבון, גלוטמין וניאצין, המחזק את המערכת החיסונית ואת הלב. חומצה Nicotinic הוא ויטמין הכיל בשר עוף בכמויות גדולות. זה מקטין את רמת הכולסטרול, משפר את העבודה של דרכי העיכול.

שמור ויטמינים יסודות קורט בשר מאפשר מרווה, בישול, אפייה ללא תוספת של שומנים ושמנים נוספים.

ארנב (בעיקר בשר ארנבונים צעירים) יש בהרכב ויטמין C, 19 חומצות אמינו, פירידוקסין, קובלאמין. בהשוואה לסוגים אחרים של בשר, בשר ארנבת קל ומהיר לעכל, מכיל מינימום של שומן וכולסטרול. על פי מחקר, בשר ארנבת במונחים של הרכב ויטמין ומינרלים הוא בעל ערך רב יותר מאשר בשר בקר, כבש, עוף.

סרטן מומלץ להשתמש בתזונה של אנשים מוחלשים על ידי מחלות קשות. עם אי ספיקת לב, מחלות כליות וכבד, בשר ארנבת הוא מוצר חיוני. במהלך הבישול, הארנב מאבד מינימום של חומרים שימושיים, אך מומלץ לאכול אותו באופן מבושל מבושל.

למרות העובדה שיש שפע של חומרים שימושיים בכל בשר תזונתי, לא מומלץ להתעלל בו. כדי לבחור את הדיאטה המתאימה לך, אתה צריך להתייעץ עם תזונאי.

תראה גם: ויטמינים בגזר

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

15 − 14 =