Πώς να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη
Τότε να αντικαταστήσει το γλυκό;
Φωτογραφία: Getty Images

Ισούται με μηδέν

Τα φυσικά ανάλογα της ζάχαρης Dyukan απαριθμούνται μαύρα και προτείνουν τη χρήση των τεχνητών υποκατάστατων χαμηλών θερμίδων. Για παράδειγμα, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

Sukrasit. Έχει λίγες θερμίδες και δεν απορροφάται από το σώμα. Επιπλέον, είναι δέκα φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Υπάρχει όμως ένα ελάττωμα στην ουσία: ένα από τα συστατικά του είναι τοξικό και επομένως είναι αδύνατο να καταναλωθούν περισσότερα από 0,6 g υποκατάστατο ζάχαρης ανά ημέρα.

Milford suss. Παράγεται με τη μορφή δισκίων και σε υγρή μορφή, που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το γλυκαντικό για επιδόρπια και ψήσιμο. Ένα δισκίο γλυκαντικής ουσίας σε γεύση αντιστοιχεί σε ένα κομμάτι ζάχαρης. Ένα κουταλάκι του γλυκού υγρής ουσίας είναι σε θέση να αντικαταστήσει 4 κουταλιές της σούπας άμμο. Μια ασφαλής δόση του προϊόντος είναι μέχρι 7 mg ανά 1 kg βάρους την ημέρα.

Ένα φυσικό υποκατάστατο της stevia (γρασίδι μελιού). Είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, στο οποίο δεν υπάρχουν υδατάνθρακες. Δεν είναι μόνο ασφαλές για την υγεία, αλλά περιέχει επίσης χρήσιμες ουσίες, για παράδειγμα, αντιοξειδωτικά. Υπάρχουν πολλές μεταλλικές ουσίες στο χόρτο μελιού, για παράδειγμα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, πυρίτιο. Υπάρχουν ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, χρώμιο. Stevia είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και Ε Μελέτες έχουν δείξει ότι το βότανο μέλι είναι χρήσιμο να συμπεριλάβει στη διατροφή, όχι μόνο κατά τη διάρκεια της Dukan δίαιτα, αλλά και με μεταβολικές διαταραχές, αθηροσκλήρωση, διαβήτης. Οι ειδικοί θεωρούν τη stevia την καλύτερη γλυκαντική ουσία. Ασφαλής δόση – έως 35 γραμμάρια την ημέρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο και το ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή του Ducane.

Όταν επιλέγετε ένα γλυκαντικό, διαβάστε την ετικέτα, θα πρέπει να περιέχει δεδομένα σχετικά με τον κατασκευαστή και τον καθημερινό κανόνα πρόσληψης