Τα πεπτικά ένζυμα και ο ρόλος τους στη βελτίωση της πεπτικής διαδικασίας

Περιεχόμενα του άρθρου:

  • Τι είναι ένα ένζυμο
  • Ομάδες ενζύμων και ο ρόλος τους στην πέψη
  • Έλλειψη πεπτικών ενζύμων
  • Θεραπεία έλλειψης ενζύμων

Πεπτικά ένζυμα. Βίντεο
Πεπτικά ένζυμα
Φωτογραφία: Shutterstock

Τι είναι ένα ένζυμο;

Τα ένζυμα είναι ουσίες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα μας. Χωρίς αυτούς, η πέψη των τροφίμων θα καθυστερούσε για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα που οι άνθρωποι απλά δεν θα επιβιώσουν. Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο απλά. Από επιστημονική άποψη, τα μόρια του ενζύμου φέρνουν όλο το εύπεπτο προϊόν στην επιθυμητή μορφή (πιο βολικό για διάσπαση), προετοιμάζοντάς το για την περαιτέρω διαδικασία πέψης.

Τα ένζυμα είναι παρόντα σε όλο το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας με ορισμένες ουσίες σε ορισμένες περιοχές του

Υπάρχουν τέσσερις ομάδες ενζύμων. Το μικρότερο, αλλά εξαιρετικά σημαντικό, είναι μια ομάδα ενζύμων που περιέχονται στο σάλιο. Η πιο πολυάριθμη ομάδα είναι τα ένζυμα του παγκρέατος. Στη συνέχεια ακολουθούν τα ένζυμα του στομάχου και των εντέρων. Το σάλιο περιέχει αμυλάσες που διασπούν υδατάνθρακες και βρίσκονται επίσης στον παγκρεατικό χυμό και στο λεπτό έντερο. Οι λιπάσες στους γαστρικούς και παγκρεατικούς χυμούς είναι υπεύθυνες για την πέψη των λιπών. Οι πρωτεάσες χωνεύουν τις πρωτεΐνες και βρίσκονται στον γαστρικό χυμό, την έκκριση του παγκρέατος και των εντέρων. Αυτές οι τρεις ουσίες είναι οι κύριες ομάδες ενζύμων ή ενζύμων του ανθρώπινου σώματος.

Ομάδες ενζύμων και ο ρόλος τους στην πέψη

Τα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα αρχίζουν να επεξεργάζονται με ένζυμα από τα πρώτα δευτερόλεπτα. Στο στόμα, υγραίνει ενεργά το σάλιο, το οποίο μαλακώνει αρκετό φαγητό και το βοηθά να κινείται κατά μήκος του οισοφάγου. Ένζυμα που περιέχονται στο σάλιο (αμυλάση και μαλτάσης) αρχίζουν να συνεργαστεί με θρεπτικά συστατικά κατευθείαν μέσα στην στοματική κοιλότητα, ξεκινώντας έτσι το πρώτο στάδιο της διαδικασίας πέψης.

Τα ένζυμα του στομάχου (πεψίνη, ζελατινάση, αμυλάση και λιπάση) βρέθηκαν σε γαστρικό υγρό, το οποίο περιέχει συστατικά επιθετική οξέος που προέρχονται από το στόμα, καθώς και ένα εκτεταμένο σύνολο διαλυμένων αλάτων. Αυτά τα ένζυμα αρχίζουν μια πλήρη πέψη της τροφής και δουλεύουν με τα βασικά θρεπτικά συστατικά.

Χάρη στα γαστρικά ένζυμα, το φαγητό είναι κομμένο σε κομμάτια, γίνεται εύπεπτο και αναμειγνύεται με τα απαραίτητα συστατικά του γαστρικού χυμού

Ο μεγαλύτερος αριθμός ενζύμων αναγκάζεται να παράγει πάγκρεας. Triksin, λιπάση, χυμοθρυψίνη, steapsin, νουκλεάσες, αμυλάση και καρβοξυπεπτιδάση επιτρέπουν όλες τις διεργασίες αλληλεπίδρασης μεταξύ των αρχών, καθώς και για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Στο λεπτό έντερο είναι ένζυμα, όπως maltase, λακτάση, ανεπάρκεια της σουκρόζης, λιπάση, erepsin και αλανίνης αμινοπεπτιδάση, τα οποία βοηθούν καταρρεύσει και να απορροφήσει τα τρόφιμα. Το παχύ έντερο ουσιαστικά δεν εμπλέκεται στη διαδικασία της πέψης, έτσι υπάρχουν πολύ λίγα ένζυμα που διαλύουν τα τρόφιμα.

Έλλειψη πεπτικών ενζύμων

Εάν τα ένζυμα του γαστρεντερικού σωλήνα αρχίσουν να δουλεύουν άσχημα για κάποιο λόγο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος είναι ζωτικής σημασίας. Συνήθως, οι μηχανισμοί για την ανάπτυξή τους καθορίζονται στον γενετικό κώδικα ενός ατόμου, έτσι οι παραβιάσεις στις δραστηριότητές τους είναι συνηθέστερες.

Ακόμη και αν το ένζυμο είναι παρόν στο σώμα, η δομή του μπορεί να είναι λανθασμένη ή κακή, η οποία επομένως δεν του επιτρέπει να εκτελεί τη λειτουργία του

Η έλλειψη ενζύμων προκαλεί έναν αδύναμο και ατελές κύκλο πέψης, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να αισθάνεται έλλειψη ουσιών. Η πιο συνηθισμένη ασθένεια που συνδέεται με αυτό το πρόβλημα είναι η φαινυλοκετονουρία. Αυτή η ασθένεια διαταράσσει τη σύνθεση των περισσότερων αμινοξέων, επιτρέποντας στα δηλητήρια να επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα και προκαλώντας συμπτώματα νοητικής καθυστέρησης.

Θεραπεία έλλειψης ενζύμων

Τα πεπτικά ένζυμα και ο ρόλος τους
Τα πεπτικά ένζυμα και ο ρόλος τους
Φωτογραφία: Shutterstock

Η επαρκής σύνθεση των ενζύμων συνήθως μειώνεται στο σώμα υπό την επίδραση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία, αλλά και λόγω των δυσμενών επιπτώσεων της οικολογίας και των διαφόρων λοιμώξεων. Επιπλέον, η παραγωγή τους επηρεάζει αρνητικά τη μικρή πρόσληψη πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων, μακροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών.

Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη πεπτικών ενζύμων, είναι απαραίτητο να εισαχθούν βιολογικά ενεργά πρόσθετα – για παράδειγμα, το παρασκεύασμα “Complex Bioferment”. Αυτό το βιοπροσθετικό περιέχει τον βέλτιστο συνδυασμό έντονα δραστικών ενζύμων ζωικής και φυτικής προέλευσης. Έτσι, παγκρεατίνη βοηθά στη βελτίωση της πέψης και της απορρόφησης των λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, βρομελίνη ενισχύει τη δραστηριότητα των υφιστάμενων ενζύμων, επιταχύνοντας την διάσπαση των λιπών και πρωτεϊνών, και παπαΐνη, ως το πρωτεολυτικό ένζυμο, διασπά πρωτεΐνες.

Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται στη θεραπεία των ζυμωνόσων διαφορετικής προέλευσης, καθώς και για προληπτικούς σκοπούς

Τα βιολογικά δραστικά συμπληρώματα αντισταθμίζουν την έλλειψη ενζύμων στο γαστρεντερικό σωλήνα, ενώ παράλληλα βελτιώνουν τις επιδόσεις και εξομαλύνουν την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης του σώματος. Ως αποτέλεσμα, τα θρεπτικά συστατικά κατανέμονται καλύτερα και απορροφώνται και οι φλεγμονώδεις διεργασίες στον πεπτικό σωλήνα μειώνονται σταδιακά και εξαφανίζονται.

Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε: πώς να μαλακώσετε τα σκληρά μαλλιά.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

69 + = 71