חזיר מעושן גבינה: מאפיינים וכללים בחירה

גבינה
גבינה
צילום: גטי

האם גבינת צמות טובה או רעה?

הרכב הגבינה כולל ויטמין B וחלבון. אבל במיוחד מוצר זה עשיר בסידן – microelement, אשר אחראי על מצבם של הציפורניים, רקמת העצם, השיער. הודות לערך התזונתי המוגדל של הגבינה, הוא מתאים באופן אידיאלי לקיצוב של אנשים עם אינדקס מסת גוף נמוך.

על זה, לטובתו לגוף מסתיים. מלוחים וגבינת חזיר מעושנת היא התווית עבור אנשים הסובלים ממחלת כליות, דרכי העיכול, עם אי סובלנות הפרט של רכיבים המרכיבים את הגוף, כמו גם אנשים עם השמנת יתר בכל מידה.

בנוסף, כמה יצרנים להשתמש עישון עשן נוזלי, אשר מזיק לבריאות האדם. כמו כן, בשל הטעם הספציפי של ארומה גבינה, יצרני חסרי מצפון להשתמש בחומרי גלם באיכות ירודה בהכנה, לא חושש כי הצרכן ישים לב לכך.

איך לבחור צמה?

שלא כמו גבינות אחרות, הצמות אינן עשויות מחלב אחד, אלא משלוש: פרה, עז, כבשים. חומרי המוצא הם מותססים באמצעות חמאה, ולאחר מכן מחומם, וכתוצאה מכך פתיתים, אשר פסים עשויים גבינה. הרצועות מקופלות לתוך צרורות וארוגים, ומכניסים לתמלחות עד להבשלה. ורק אז הם מעשנים בתאים מיוחדים, שם גבינת הצמות רוכשת את אותו טעם וטעם.

כדי לבחור גבינה איכותית, שימו לב לעובדה שלמוצר זה אין טעם מובחן, הריח שלו זהה לזה של כל גבינת חלב חמוצה אחרת. למוצר יש טעם בולט, לאחר צריכת גבינה יש טעם לוואי חריף אופייני.

גם להסתכל על צבע של המוצר, גבינת צמות טבעי יש צבע צהוב או לבן חיוור. אם צבע הגבינה רווי מדי, צהוב חום – זה מצביע על כך שהוא שימש להכנת צבעים ותוספים אחרים.

תסתכל על הרכב, למעט חלב, pepsin ו Rennet אנזים, זה לא צריך לכלול כל מוצרים נוספים. טעם הגבינה הוא הכשרון של שיטת ההכנה, ולא מרכיבים נוספים. גבינה זו מאוחסנת לא יותר מחודשיים וחצי.

קרא עוד: אבעבועות רוח אצל מבוגרים

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =