Γάλα εξαιρετικά παστεριωμένο: ιδιότητες και οφέλη

εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα
Το εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό προϊόν.
Φωτογραφία: Getty

Εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα: ενήλικες και παιδιά αγαπούν

Η παστερίωση επινόησε ο Γάλλος Louis Pasteur, οπότε δοξάζοντας το όνομά του στις ηλικίες. Η διαδικασία βασίζεται στη θέρμανση του προϊόντος σε μια ορισμένη θερμοκρασία και στη συνέχεια στην απότομη ψύξη του. Ως αποτέλεσμα, όλα τα παθογόνα μικρόβια πεθαίνουν, αλλά οι βιταμίνες και οι χρήσιμες ουσίες δεν έχουν χρόνο να καταρρεύσουν.

Κατά την παραγωγή παστεριωμένου γάλακτος, θερμαίνεται αμέσως. Αυτή είναι η διαφορά από την αποστειρωμένη έκδοση. Το εύρος θερμοκρασίας μπορεί να κυμαίνεται από +65 έως +100 μοίρες.

Τι σημαίνει το εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα; Αυτό είναι ένα ενιαίο και χρήσιμο προϊόν που έχει υποστεί ειδική θερμική επεξεργασία. Θερμαίνεται για μερικά δευτερόλεπτα σε θερμοκρασία + 137 βαθμούς, και στη συνέχεια ψύχεται αμέσως στους +20 βαθμούς. Το γάλα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την τεχνολογία, χύνεται σε ασηπτικές συσκευασίες υπό στείρες συνθήκες.

Κάθε συσκευασία αποτελείται από τρία στρώματα. Χαρτόνι, το οποίο παρέχει ακαμψία και καταλληλότητα για μεταφορά. Πολυαιθυλένιο, το οποίο εμποδίζει τη διείσδυση της υγρασίας. Φύλλο προστασίας από τον αέρα και το φως. Ως αποτέλεσμα, στο κατάστημα μπορούμε να αγοράσουμε ένα μακρύ αποθηκευμένο προϊόν (έως έξι μήνες) με το περιεχόμενο όλων των χρήσιμων ουσιών και χωρίς τη γεύση του βρασμού.

Χρειάζεται να βράνω εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα; Αυτό δεν είναι απαραίτητο, ακόμη και όταν πρόκειται για τη διατροφή των παιδιών. Μετά το βρασμό (αποστείρωση) – ένα από τα εργαλεία απολύμανσης του προϊόντος. Ωστόσο, η διαδικασία διαρκεί αρκετά λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου σκοτώνονται όχι μόνο βακτήρια αλλά και χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, το ποτό έχει μια ιδιαίτερη γεύση.

Τα οφέλη του εξαιρετικά παστεριωμένου γάλακτος

Πολλοί υποστηρικτές του νωπού γάλακτος δεν παίρνουν σοβαρά άλλες ποικιλίες. Ωστόσο, τα οφέλη από το υπερπαραστευμένο γάλα εξακολουθούν να υπάρχουν. Δικαστής για τον εαυτό σας:

Το ρουστίκ γάλα διατηρεί τις οργανοληπτικές του ιδιότητες κατά τη διάρκεια των πρώτων 2-4 ωρών. Και μετά από εξαιρετικά παστερίωση, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 6 μήνες (σε κλειστή μορφή), μέχρι 4 ημέρες (σε ανοιχτή μορφή).

· Το εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα είναι λιγότερο λιπαρό από τον ατμό. Ως εκ τούτου, οι παιδίατροι το συστήνουν για τη διατροφή των μωρών.

· Το προϊόν αυτό δεν περιέχει συντηρητικά. Μετά από όλα, δεν θα είχαν επιβιώσει μια τέτοια θερμική επεξεργασία, και το γάλα θα πήγαινε.

Το εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα είναι ένα ενιαίο και έτοιμο για κατανάλωση προϊόν.

Επίσης ενδιαφέρουσα: ζώνη για τη διόρθωση της στάσης

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 + = 76