Φαγόπυρο με γιαούρτι το πρωί: μια απλή συνταγή για την αρμονία και την υγεία

Γιατί το φαγόπυρο με γιαούρτι είναι χρήσιμο το πρωί;

Τα πλιγούρια φαγόπυρου είναι πηγή φυτικών πρωτεϊνών και λεγόμενων αργών χρήσιμων υδατανθράκων, τα οποία δίνουν μια μακρά αίσθηση κορεσμού και γεμίζουν με ενέργεια. Επιπλέον, το φαγόπυρο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, αναντικατάστατα για την ανθρώπινη υγεία:

  • κάλιο,

  • σιδήρου,

  • φωσφόρου,

  • ιώδιο,

  • φολικό οξύ,

  • νιοσίνη,

  • βιταμίνες της ομάδας Β,

  • βιταμίνη ΡΡ.

Επίσης το φαγόπυρο θεωρείται ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών – ουσίες των οποίων η ικανότητα να επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη και αποδεδειγμένη.

Πλούσιο σε χονδροειδείς ίνες, το ωμό κρούστα βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Οι γιατροί συστήνουν συμπεριλαμβανομένου του φαγόπυρου στην καθημερινή διατροφή σας για την πρόληψη των ασθενειών, όπως η υπέρταση, αθηροσκλήρωση, θρόμβωση, ρευματισμούς, διαβήτη.

φαγόπυρο με γιαούρτι το πρωί
Το φαγόπυρο με γιαούρτι το πρωί είναι ένας απλός και χρήσιμος τρόπος για να μειώσετε το βάρος και να καθαρίσετε το σώμα
Φωτογραφία: Getty

Το κεφίρ περιέχει επίσης απαραίτητα αμινοξέα και διφωσφοβακτήρια, τα οποία βελτιώνουν την πεπτική οδό. Και τα δύο προϊόντα συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο, παρέχοντας στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, χωρίς όμως να το υπερφορτώνουν με υπερβολικά λίπη και υδατάνθρακες.

Φαγόπυρο με γιαούρτι το πρωί, με άδειο στομάχι, βοηθά καθαρίσει το σώμα, για να φέρει τις συσσωρευμένες τοξίνες και τα απόβλητα, στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα – και όλα αυτά χωρίς την εξουθενωτική πείνας και δυσφορία στο έντερο.

Πώς να μαγειρέψετε και να φάτε φαγόπυρο με γιαούρτι;

Για να διατηρήσετε το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών και των φυτικών ινών που περιέχονται στο φαγόπυρο, δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί η κρούστα. Μην φοβάσαι: τα ακατέργαστα πλιγούρια από το φαγόπυρο, τα οποία έχουν υποστεί σωστή επεξεργασία και είναι εμποτισμένα με κεφίρ, έχουν αρκετά ευχάριστη γεύση και συνέπεια.

Το πιάτο μαγειρέματος είναι πολύ απλό: ξεπλύνετε 2 ολόκληρες κουταλιές φαγόπυρου σε κρύο νερό και, στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κροπίδι με βραστό νερό. Όταν το νερό αποστραγγίζεται, βάλτε το φαγόπυρο σε ένα φλιτζάνι ή μπολ και ρίξτε 200 ml γιαούρτι (αν θέλετε να μειώσετε το βάρος – να επιλέξουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα) και αφήνουμε μία νύχτα στο ψυγείο. Το φαγόπυρο και το γιαούρτι το πρωί θα είναι έτοιμα για χρήση. Έχετε το πρωί, με άδειο στομάχι, αντί για πρωινό.

Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι και άλλα συστατικά όχι!

Εάν ο στόχος σας είναι να μειώσετε το σωματικό βάρος, το φαγόπυρο, μουσκεμένο σε κεφίρ, το πρωί θα πρέπει να αντικαταστήσει το πρωινό σας για μία έως δύο εβδομάδες. Παρακολουθήστε την ημερήσια δόση θερμίδων: εάν τα άλλα γεύματα δεν είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες, θα παρατηρήσετε σύντομα θετικά αποτελέσματα.

Σε αυτή την περίπτωση, αν θέλετε να καθαρίσει το σώμα και να καλύψει τις ανάγκες της σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, αντικαταστήστε εμποτισμένο με γιαούρτι πρωινό φαγόπυρο μία ή δύο φορές την εβδομάδα, και πάντα να είναι υγιή, όμορφα και χαρούμενα!

Διαβάστε περισσότερα: πώς να επιμείνετε σε ένα μανιτάρι τσαγιού

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 8 =