Vermicelles de riz: les meilleures recettes de cuisine!

Cuisson du vermicelle
Vermicelles de riz: comment cuisiner?
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Soupe de poisson chinoise avec vermicelles de riz

Ceci est une recette classique pour la soupe chinoise. Grâce au contenu de nombreux ingrédients utiles, il tonifie le corps, le sature de vitamines et de nutriments. Et il est très nutritif et en même temps faible en calories. Pour 5-6 portions de soupe, vous aurez besoin de:

– perche fraîche – 800 g; – eau – 3 litres; – oignons – 2 pièces – vermicelles de riz – 200 g; – l’ail – 2 gousses; – racine de gingembre – 1 pièce; – lait de coco – 1 cuillère à café; – zeste de citron – 1/2 pces; – amidon de riz – 1,5 c. des cuillères; – Piment – 1 pc. – Huile de tournesol – 2 c. cuillères; – le curcuma et le sel – à goûter.

Perche fraîche propre et intestinale, n’oubliez pas d’enlever les branchies. Puis rincez à l’eau courante. Dans le corps du poisson, séparez le filet et mettez-le de côté. Mettez le reste dans une casserole avec le zeste de citron et versez dans l’eau.

Pour préparer ce plat, il est très important d’utiliser du poisson frais. Par manque de perche, vous pouvez utiliser du saumon, de la carpe ou de la limande

Porter l’eau à ébullition et retirer soigneusement toute la mousse, sinon le bouillon deviendra trouble. S’il vous plaît, salez. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Variété de bouillon fini, jetant du poisson bouilli.

Gingembre éplucher et râper. Piment de graines et couper en fines rondelles. Hacher l’oignon et l’ail. Faites frire les légumes dans de l’huile végétale.

Couper les filets de perches en gros morceaux. Rouler dans un mélange de curcuma, sel et 0,5 c. à soupe d’amidon de riz. Ajouter ensuite à la poêle et faire revenir à feu vif pendant 6 minutes.

Porter à ébullition 1,5 litre de bouillon filtré, y ajouter le lait de coco. Diluer 1 cuillère à soupe. une cuillerée d’amidon de riz dans le bouillon restant et versez tout dans la soupe bouillante. Porter à ébullition.

Dans une casserole séparée, faites bouillir l’eau, ajoutez du sel au goût et ajoutez des nouilles de riz ou, comme on l’appelle aussi, des nouilles de riz. Pour faire cuire les vermicelles de riz, il ne faut pas plus de 3 minutes. Ensuite, retournez-le sur la passoire et attendez que toute l’eau s’écoule.

Répartir les vermicelles sur des assiettes. Garnir le poisson de légumes et le remplir de bouillon cuit. Servez cette soupe juste cuite.

Vermicelle de riz aux légumes et au poulet

Ingrédients: – vermicelles de riz – 400 g; – filet de poulet – 300 g; – Poireaux – 4 tiges – huile végétale – 3 c. des cuillères; – poivron rouge doux – 2 pcs – Carottes – 1 pièce; – sauce soja – 5 c. des cuillères; – sel, poivre noir – au goût

Filet de poulet laver, sécher, couper en cubes, sel. Frire dans de l’huile végétale. La cuisson du filet de poulet nécessite environ 20 minutes.

Les nouilles de riz bouillent dans l’eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis plient dans une passoire. Remplissez 1 cuillère à soupe. cuillère d’huile végétale.

Laver les légumes. Les carottes et les poivrons pèlent et coupent en lanières et hachent la partie blanche des poireaux sous forme d’anneaux. Faire frire les légumes pendant 3 minutes dans de l’huile végétale en remuant constamment. Le feu doit être très grand.

Vermicelles de riz étalés sur des assiettes profondes. Garnir de morceaux de viande et de légumes. Poivrer au poivre noir et poivrer avec une petite quantité de sauce soja. Servir à la table.

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