Liste de recettes dans l’article:

  • La recette d’un simple gâteau maison
  • Gâteau à la confiture de marmelade

Petit gâteau
Cupcake: recette habituelle
Photo: Shutterstock

La recette d’un simple gâteau maison

Pour faire un gâteau simple mais délicieux, il faut prendre:

  • 100 grammes de beurre (ou de margarine)
  • 1 tasse de sucre
  • 200 grammes de crème sure
  • 2 oeufs
  • ½ cuillère à café soda
  • vanilline
  • 100 grammes de raisins secs
  • 200 grammes de noix pelées
  • 8-9 c. la farine
Pour que la pâte à gâteau devienne bien structurée et que la cuisson soit riche et poreuse, il est nécessaire de saturer la pâte en oxygène. Pour cela, la farine avant le pétrissage doit être tamisée

Frottez d’abord le beurre mou ou la margarine avec du sucre. Puis battre les œufs et, en frottant le sucre avec le beurre et les œufs, ajouter la crème sure, le soda et la vanilline. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse. Ensuite, mettez les raisins secs et les cerneaux de noix malaxés. Bien mélanger et mettre la farine. La pâte doit ressembler à une crème sure épaisse.

Chauffer abondamment la graisse avec de la margarine et y mettre la pâte. Au niveau de la surface avec une cuillère et mettre au four pendant 40 minutes, un pré-requis – préchauffer le four à 180 ° C Les muffins faits maison sont cuits à température moyenne.

Vérifiez le cupcake pour une allumette ou un cure-dent en bois. Cuire le muffin sur une planche, recouvrir d’un plat et retourner rapidement.

Gâteau à la confiture de marmelade

Pour la préparation d’un petit gâteau ordinaire avec de la marmelade, vous aurez besoin de:

  • 175 grammes de margarine crémeuse
  • 75 grammes de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 6-8 cuillères à soupe. marmelade échouée coupée en morceaux
  • 220 grammes de farine à crêpes
  • 100 grammes de raisins secs légers sans piqûres

Tout d’abord, fouettez très bien la margarine molle. Après cela, frottez-le avec du sucre blanc. Ensuite, en petites portions, ajoutez les oeufs battus séparément, en continuant après chaque introduction d’une portion pour fouetter la masse.

Mettez la marmelade, la vanilline et les raisins secs dans un mélange (lavé et égoutté avec une serviette). Enfin, verser la farine et mélanger la pâte.

Graisser la forme avec de la margarine, y placer la pâte, lisser la surface et cuire à 180 ° C pendant 1 à 1,5 heure.

Si le cupcake ne sort pas du moule, vous devez le mettre 5 minutes sur une serviette humide. Ensuite, tournez le formulaire sur le tableau. Le gâteau aux fruits devrait tomber derrière la forme. Si cela n’aide pas, vous devriez tenir un couteau mince le long de la surface interne du moule

Vérifiez si le cupcake est prêt avec un cure-dent en bois ou avec un petit gril. S’il sèche, retirez le petit gâteau du four, laissez-le refroidir pendant 15 à 20 minutes et retirez-le du moule.