Tomates et bâtons de crabe: recette de salade

Contenu de l’article:

  • De quoi sont faits les bâtons de crabe?
  • A propos des tomates
  • Salade “Bâtonnets de crabe, tomates et ail”

Salade aux tomates
Salade de tomates et de bâtonnets de crabe
Photo: Shutterstock

Bâtons de crabe – pas du tout des crabes

Ce qu’on appelle des bâtons de crabe est en réalité une imitation. Bâtonnets fabriqués à partir du soi-disant surimi – matières premières à base de viande blanche de poisson de mer. La chair de crabe dans ce produit bon marché, malheureusement, n’ajoute rien du tout. Dans le pire des cas, les bâtonnets de crabe sont fabriqués à partir de protéines de soja, d’amidon et de blancs d’œufs, auxquels s’ajoutent des arômes et des colorants.

Malgré cela, les bâtons de crabe ont gagné en popularité dans les pays de l’ex-URSS. Ils sont ajoutés aux salades, ils sont fabriqués à partir de petits pains et de diverses collations froides ou simplement comme alternative au poisson. Quoi qu’il en soit, les bâtonnets de crabe du surimi sont une source de protéines de poisson précieuses, et un produit de qualité peut être utilisé en toute sécurité aux fins prévues.

La salade la plus populaire et la plus simple avec des bâtonnets de crabe est un mélange de maïs bouilli, d’œufs durs, de mayonnaise et, par conséquent, de chair de crabe. Ajouter à la salade des oignons, des légumes verts, du citron et / ou des épices. Il s’avère très doux et a été inclus dans le menu de vacances obligatoire pendant de nombreuses années. C’est pourquoi, en ayant marre de la monotonie du goût des salades de bâtonnets de crabe avec des oeufs, l’hôtesse cherche de plus en plus quelque chose de nouveau et d’original.

Ainsi, à la suite d’expériences culinaires, des salades de bâtonnets de crabe avec du fromage, de l’ail, des champignons, des concombres, des noix, des tomates et bien d’autres sont apparues. Je dois dire que les tomates ne sont pas très souvent ajoutées aux plats à base de fruits de mer, elles se combinent mieux avec la viande et d’autres légumes.

Une tomate si familière et utile

Il est intéressant de noter que le nom de la tomate est dérivé du mot italien pomo d’oro, qui se traduit littéralement par “pomme d’or”. Même les Aztèques ont largement utilisé les propriétés utiles des tomates pour le traitement de certaines maladies.

Ce légume (ou baie, comme disent les scientifiques, la botanique) contient de nombreuses vitamines et nutriments. C’est un antioxydant puissant, ce qui en fait un excellent moyen de prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer.

De plus, selon des études récentes, les tomates ont un effet bénéfique sur l’activité des glandes sexuelles. Mais les Français aimants le savaient depuis longtemps, car ils appellent sciemment ce légume la pomme de l’amour.

Dans notre pays, comme une variété de salades avec des tomates ou tout simplement les manger frais. En outre, ils sont souvent cuits dans une variété de plats de viande et de pâtisseries non sucrées, et le ketchup, qui consiste principalement en tomates, est généralement une sauce universelle.

Compte tenu de cette popularité de ce produit, il n’est pas étonnant que des chefs habiles aient eu l’occasion de combiner des bâtonnets de crabe et des tomates dans un plat appétissant. Ensuite, vous apprendrez à connaître plusieurs recettes de salade de crabe aux tomates.

Salade “Bâtonnets de crabe, tomates et ail”

Ingrédients:

  • 240 grammes de bâtons de crabe
  • 2 tomates moyennes
  • 2 gousses d’ail
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • sur une pincée de sel et de poivre blanc
Pour cette salade légère, les bâtonnets de crabe doivent être réfrigérés et les tomates – denses et peu juteuses

Couper les bâtonnets de crabe obliquement en larges anneaux. Laver les tomates, retirer la tige et les couper en cubes. Le jus, qui se forme dans ce cas, doit être vidé. Ail pressé dans la mayonnaise. Tomates mélangées avec des bâtons de crabe, du sel, du poivre et une mayonnaise à l’ail. Répartir la salade en portions et, si désiré, décorer avec de l’aneth frais.

Il est préférable de servir le plat immédiatement après la cuisson, car même les tomates peu juteuses peuvent commencer le jus, ce qui aggravera l’apparence de cette délicate salade avec des bâtonnets de crabe.

Salade de bonbons au crabe

Ingrédients:

  • 125 grammes de maïs en conserve
  • 200 grammes de bâtons de crabe
  • 250 grammes de poisson en conserve
  • 1 tomate
  • 1 concombre
  • 3 oeufs durs
  • mayonnaise au goût
Pour cette recette, le poisson en conserve dans l’huile ou son propre jus, le poisson dans la tomate ne doit pas être pris

Cuire les œufs à la coque sur une grande râpe. Poisson en conserve avec une fourchette afin qu’il ne reste pas de gros morceaux. Concombre et tomate coupés en petits cubes. Bâtonnets de crabe coupés en cubes de taille moyenne. Ajouter le maïs et mélanger tous les ingrédients ensemble, assaisonner avec de la mayonnaise.

Cette salade peut également être disposée en couches, chaque couche de mayonnaise promazyvaya. Sous cette forme, la laitue convient aux fêtes festives.

La mayonnaise ne devrait pas être beaucoup ajoutée, dans ce cas, son excès peut gâcher le goût de la laitue

Salade de crabe aux tomates

Ingrédients:

  • 200 grammes de chair de crabe ou de bâtons de crabe
  • 2 tomates
  • 1 bouquet d’aneth
  • 1 bouquet de feuilles de laitue
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • sel et poivre au goût

Crabe coupé en grosses tranches. Les feuilles de laitue hachent en lanières et hachez finement l’aneth haché. Coupez les tomates fraîches en tranches. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise.

Salade de tomates
Salade de tomates
Photo: Shutterstock

La salade préparée aura fière allure dans la vaisselle, au fond de laquelle étaient disposées des feuilles de laitue fraîches. Vous pouvez décorer le plat préparé avec des herbes d’aneth ou de persil. Comme les précédentes, cette salade doit être servie immédiatement après la préparation afin d’éviter l’isolement inutile du jus de tomates.

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