Tarte à la confiture de pommes: favorite depuis la recette de l’enfance

Tarte à la confiture de pommes
Tarte à la confiture de pommes: recette vidéo
Photo: Shutterstock

La pâte délicieuse est la base de la tarte

Vous aurez besoin de: – 1 verre de lait; – 2 oeufs; – 3 verres de farine; – 2 cuillères à soupe de beurre; – 15 g de levure sèche; – le sel; – 4 cuillères à soupe de sucre; – 1 cuillère à café de sucre vanillé.

Pour que la pâte soit bien adaptée, tous les produits pour sa préparation doivent être chauds

Préchauffez le lait et versez-le dans un bol profond. Ajouter la levure sèche, les oeufs légèrement battus, le sel, le sucre, le sucre vanillé. Faire fondre le beurre et le verser dans le mélange. Portions verser la farine tamisée et pétrir la pâte. Couvrir le bol avec une serviette et mettre en chaleur pendant 1 heure.

Gâteau ouvert avec de la confiture

Essayez de préparer une version classique de la tarte – ouverte, ornée d’une grille de pâte.

Vous aurez besoin de: – 300 g de confiture de pommes épaisse; – 1 oeuf; – huile pour graissage; – 1 cuillère à soupe d’amidon.

Couper une partie de la pâte. Un grand rouleau dans le lit à la taille d’une plaque de cuisson. À partir du plus petit, séparez la partie et déroulez-la en deux fines saucisses. Transférez-les les uns aux autres sous la forme d’une queue de cochon. Rouler la couche sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer d’amidon. Au bord du gâteau, placez une queue de cochon de la pâte sous la forme d’une bordure.

Poser sur la confiture de pommes, niveler la surface avec un couteau. À partir de la pâte restante, enroulez une fine couche, coupez-la en bandes et déposez-les sur une tarte en forme de grille. Pour le rendre bouclé, les bandes peuvent être coupées avec des ciseaux sur les bords.

Une autre version de bijoux – des feuilles de pâte. Rouler les petits morceaux dans des gâteaux plats allongés et couper les bords, en leur donnant l’apparence de feuilles. Poser des décorations sur la confiture

Fouetter l’œuf et le graisser avec la grille et les côtés du gâteau. Laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes, puis placez la casserole au four, chauffée à 200 degrés. Faites cuire le produit sur une croûte rouge, retirez-le du four, posez-le sur une planche de bois et couvrez-le avec une serviette. Servir le gâteau chaud ou complètement refroidi.

Tarte aux pommes avec confiture et blancs d’œufs battus

Gâteau à la confiture peut être décoré avec un bouchon luxuriant de protéines fouettées, le goût sera encore plus doux.

Vous aurez besoin de: – la moitié du test pour la recette principale; – 300 g de confiture de pommes; – 2 grosses pommes douces et aigres; – 2 blancs d’œufs; – 1 cuillère à café de sucre en poudre.

Préparez la pâte selon la recette principale. Séparez-en une petite partie, enroulez-la en une couche et posez-la en forme ronde. À partir du test restant, faites les côtés. Posez la confiture sur le gâteau.

Epluchez les pommes, retirez les médiums, puis coupez les fruits avec des assiettes fines. Disposez-les sur de la confiture. Laisser le gâteau reposer pendant 15 à 20 minutes et l’envoyer au four, chauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu’à la douceur des pommes et le brunissement de la pâte. Sortez le gâteau du four.

Les protéines avec la poudre de sucre battent dans une mousse magnifique et la recouvrent d’une surface de dessert. Remettre le gâteau au four quelques minutes, les protéines doivent acquérir une teinte beige agréable. Sortez la pâtisserie, mettez-la sur la planche et refroidissez-la.

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