Sucre frit: délicieux et rapide

La recette du sucre rôti
La recette du sucre rôti
Photo: Shutterstock

Méthode de préparation

Préparer le sucre frit est assez simple. Vous aurez besoin d’eau et de sucre granulé en proportions égales. Pour ce faire, mettez le sucre dans la casserole, ajoutez de l’eau et portez à ébullition. Pour préparer ce mélange il faut sur le grand feu, en remuant constamment. Vous devez surveiller attentivement la couleur et la consistance. Une fois que le sucre a une belle teinte brune, retirez-le du feu, versez-le dans des moules, puis trempez-le sous l’eau froide.

Pour faciliter l’élimination des bonbons, les préformes doivent être graissées avec de l’huile végétale

S’il n’y avait pas de moules à portée de main, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou un bâton de bois ordinaire. Mettez la baguette magique dans un récipient contenant une masse de sucre, enveloppez doucement le caramel et envoyez-le sous l’eau froide.

Il y a une autre façon de faire frire le sucre. Pour cela, du lait est utilisé à la place de l’eau. Mettez le sucre dans une poêle, versez un peu de lait et faites cuire à feu doux. Il est important que le lait bout. Dans ce cas, vous obtiendrez un morceau de sucre frit qui peut facilement être cassé.

Parfois, le sucre est préparé avec l’ajout de beurre ou d’huile végétale et de jus de citron. Dans ce cas, il est recommandé d’utiliser un bâton en bois.

Montrez votre imagination et vos invités ne resteront pas indifférents. Si vous ajoutez une petite quantité d’arachides au sucre, vous obtiendrez un sorbet de votre propre préparation. Ou créez de véritables chefs-d’œuvre de caramel avec lesquels vous pourrez décorer une table de fête. Pour ce faire, du sirop de sucre, cuit avec de l’eau, verse un mince filet sur du papier parchemin sous la forme d’un papillon, d’une fleur ou simplement d’un motif bizarre.

Un tel plat simple sera toujours en place. Utilisez-le à la place du glaçage pour la confiserie, décorez avec des gâteaux de caramel ou faites une farce originale pour les confiseries maison.

Avantages du sucre frit

Le sucre frit est également un produit incroyablement utile. Ses avantages sont connus depuis longtemps et l’efficacité a été testée depuis des années. Un des problèmes les plus courants est la toux sèche. Dans le traitement des enfants, ce produit est particulièrement utile, car il est complètement naturel. Après un certain temps, la toux sèche deviendra humide, les crises se produiront de moins en moins et les expectorations sortiront. Il est préférable d’utiliser du sucre frit au tout début de la maladie lorsque les premiers symptômes apparaissent.

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