Salade de crevettes et de chou chinois: recette

Salade de chou chinois et crevettes
Salade de chou chinois et crevettes
Photo: Shutterstock

Une simple salade de crevettes et de chou chinois

Cette salade faible en calories convient à ceux qui suivent un régime. Pour 3-4 portions, vous aurez besoin de: – Crevettes – 300 g; – chou chinois – ½ chou; – concombres – 1 pièce; – tomates cerises – 5 pièces; – persil – à goûter; – huile d’olive – 2 c. des cuillères; – un citron – 1/2 pièces; – poivre noir moulu et sel – au goût

Faire bouillir l’eau, assaisonner de sel et ajouter les crevettes. Porter à ébullition, éteindre le feu et égoutter. Une fois que les crevettes ont refroidi à la température ambiante, nettoyez-les en séparant la coquille et la tête.

Le chou chinois se lave à l’eau courante, secoue délicatement le lavabo et le sèche un peu sur la serviette pour que l’eau ne gâche pas le goût de la salade. Ensuite, coupez-le et mettez-le dans un saladier.

Ajouter aux crevettes pelées au chou, aux tranches de concombre et aux tomates cerises coupées en deux. Un peu de sel, poivrer et mélanger doucement. Ajouter les feuilles de persil, verser l’huile d’olive et presser le jus d’un demi-citron.

Remplir mieux cette salade immédiatement avant de servir

Dans ce plat, vous pouvez également ajouter des croûtons et l’huile d’olive peut être remplacée par de la mayonnaise. Ensuite, vous recevrez une salade César aux crevettes.

Salade chinoise

– Chou chinois – 350 g; – Crevettes bouillies et pelées – 350 g; – maïs en conserve -50 g; – haricots verts – 150 g; – Huile de sésame – 4 c. des cuillères; – poivron rouge – 1 pièce – sauce soja – 2 c. des cuillères; – gingembre frais – 1 cuillère à café; – sel et poivre noir – au goût

Faire bouillir les haricots dans l’eau salée pendant quelques minutes. Puis égouttez l’eau bouillante, rincez à l’eau froide, laissez refroidir à température ambiante et séchez.

Chou chinois laver, hacher et hacher. Retirer le poivron rouge des graines et la queue, couper en fines lanières. Pliez les légumes dans un saladier avec des crevettes bouillies, du maïs en conserve et des haricots verts.

Dans la bouteille, mélanger l’huile de sésame, le gingembre frais et la sauce soja. Vissez le couvercle et secouez bien le flacon.

Verser la salade avec la vinaigrette préparée, saler et poivrer au goût. Remuer, laisser refroidir légèrement au réfrigérateur et servir à table.

Salade de crevettes et d’ananas

– crevettes cuites – 250 g; – chou chinois – 200 g; – ananas en conserve – 100 g; – Fromage dur – 100 g; – mayonnaise – 200 g; – ail – 1 gousse

L’ananas en conserve est coupé en petits morceaux et plié dans un saladier. Ajoutez-y des crevettes saumurées bouillies et du gros chou chinois haché.

L’ail laisse passer la presse et se mélange à la mayonnaise. Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger le tout. Saupoudrer la salade finement râpée, mélanger à nouveau et servir à table.

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