Riz dans une double chaudière
Riz dans une double chaudière
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Riz aux légumes

Vous aurez besoin: – riz rond 1 tasse – 2 tasses d’eau – 1 oignon – 1 carotte moyenne – 1 poivron – sel et poivre au goût; – les herbes fraîches (aneth, persil) – 1-2 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre ou d’huile végétale.

Au lieu de riz à grains ronds dans cette recette, vous pouvez utiliser du grain long. En règle générale, il est préparé plusieurs minutes de plus et se révèle plus friable

Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau évacuée devienne transparente. Laver et nettoyer les légumes. Carottes râper sur une grande râpe, hacher l’oignon et le poivron en petits cubes.

Remplissez le bateau à vapeur avec de l’eau, placez un bol avec des trous. Verser le riz dans la vaisselle, saler et poivrer et remuer. Garnir de légumes tranchés. Versez de l’eau bouillante. Placez l’insert dans le bol, fermez le couvercle et allumez le cuiseur à vapeur pendant 40 à 50 minutes.

Lorsque le défroisseur s’éteint, ajoutez l’huile, les fines herbes fraîchement hachées dans le riz et mélangez. Couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes afin que le riz soit infusé.

Délicieux riz aux fruits secs et aux noix

Vous aurez besoin: – 1 tasse de riz – 2 tasses d’eau – abricots secs baies 4 – 4 baies pruneaux – 2 cuillères à soupe de raisins secs – noix 3-4 – 1-2 cuillères à soupe de miel – un peu de beurre – du sel sur le bout du couteau.

Rincer le riz et les fruits secs. Abricots secs et pruneaux en petits cubes. Broyez les noix.

Versez de l’eau dans la base du cuiseur à vapeur. Mettez la tasse dessus. Dans l’insert pour la cuisson des céréales, versez le riz, salez et versez deux tasses d’eau bouillante. Placez l’insert dans le bol. Fermez le vaporisateur avec un couvercle et allumez-le pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, le riz est cuit jusqu’à mi-cuisson.

Mettez les noix et les fruits secs dans le riz. Allumez le cuiseur à vapeur pendant 20-30 minutes. Ajoutez ensuite le beurre et le miel, mélangez. Fermez le couvercle et laissez-le infuser pendant quelques minutes.

Garniture de riz brun et sauvage

Vous aurez besoin de: – 1 verre de mélange de riz brun et sauvage, – 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive, – 2-2,5 verres d’eau, – du sel, du poivre au goût.

Le riz brun non poli et le riz sauvage (tsinka parfumé à l’eau) ont une valeur nutritionnelle unique. Cependant, en raison du manque de prétraitement, leurs grains sont très durs. Ils cuisent beaucoup plus longtemps que le riz blanc poli

Rincer abondamment le riz, verser de l’eau froide et laisser toute la nuit. Videz l’eau.

Préparez le bateau à vapeur. Verser le riz dans la rainure, saler et poivrer, mélanger. Versez de l’eau bouillante. Fermez le couvercle et allumez le cuiseur vapeur.

La garniture en vrac du riz brun et du riz sauvage est cuite pendant au moins deux heures. Vous pouvez faire cuire et durer 10-20 minutes, si vous voulez que les grains deviennent plus mous, ajoutez de l’huile d’olive au riz fini.