Recettes intéressantes de sauces pour spaghettis

Sauce à spaghetti
Sauce à spaghetti
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Sauce facile pour les spaghettis de légumes et les cornichons

Ingrédients: – 1 poivron rouge doux; – 2 tomates moyennes; – 1 oignon; – 2 cuillères à soupe pâte de tomate; – 1 concombre salé; – 5-7 olives; – 0,5 c. basilic séché; – 0,5 c. les sels; – 3 articles de l. l’eau; – 2 cuillères à soupe huile végétale ou d’olive.

Épluchez l’oignon et hachez-le. Retirer les graines et la tige du poivron, puis les couper en cubes et les tomates – petites tranches. Préchauffez l’huile végétale ou l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ne pas exagérer, sinon il deviendra difficile. Ajoutez-y des tranches de poivron et après 3-5 minutes, des tranches de tomate. Verser dans l’eau, mettre la pâte de tomate, mélanger la masse. Donnez-lui une petite rondelle, pendant ce temps, hachez le concombre mariné et chaque olive en plusieurs anneaux croisés.

Pour les spaghettis à la sauce, il est préférable de les cuire légèrement, sinon ils se désintègreront. Prendre quelques minutes à partir de l’heure indiquée sur l’emballage

Ajouter les cornichons à la sauce, assaisonner avec le basilic, assaisonner et couvrir, réduire le feu à moyen. Faire cuire la sauce aux légumes pendant 3 à 5 minutes et mettre de côté la poêle. Versez généreusement une portion de spaghetti cuit, de préférence de la farine grossière. Vous obtiendrez un plat diététique merveilleux, riche en vitamines et en fibres, que vous pouvez vous permettre en très grande quantité. Si vous le souhaitez, ajoutez d’autres épices ou herbes, par exemple une pincée de piment séché, pour accélérer le métabolisme.

Sauce au fromage délicate pour les spaghettis

Ingrédients: – 250 g de fromage à pâte molle (Philadelphia, buco, almette); – 50 ml de lait; – 3-4 brins d’aneth; – une pincée de sel.

Cette sauce pour pâtes est préparée très rapidement, elle peut être préparée pendant la cuisson. Pour toute la simplicité de la recette, cette vinaigrette s’avère très originale. Mettez le fromage dans un bol, ajoutez-y de l’aneth haché finement (tiges épaisses prédécoupées). En hiver, au lieu d’herbes fraîches, vous pouvez prendre 1,5 cuillères à soupe. séché Mélanger la masse et verser le lait et saupoudrer un peu. A 50 ml il se révélera plutôt liquide. Si vous avez besoin d’une grande densité, limitez de 30 à 40 ml. Il est conseillé d’utiliser un mélangeur, la sauce deviendra alors tendre et aérienne. Avant de verser la base du plat, jetez un morceau de beurre de 20 à 30 grammes dans des spaghettis chauds.

Sauce crémeuse raffinée pour les spaghettis avec des tranches de saumon

Ingrédients: – 300 g de filet de saumon; – 1 oignon; – 200 ml de crème à 10%; – 100 g de fromage fondu; – 100 g de parmesan; – 2 cuillères à soupe huile d’olive; – 0,5 c. sucre blanc; – 0,5 c. sel fin – une pincée de poivre noir moulu; – 1 c. légumes secs au goût (aneth, persil, basilic, romarin, thym).

Le poisson peut être remplacé par tout autre ingrédient à goûter, par exemple les champignons, les morceaux de filet de poulet ou de viande, les fruits de mer

Les oignons râpés dans l’huile d’olive pendant une minute, mettre un filet de saumon, coupé en petits morceaux. Les poissons frits longs n’ont pas besoin, juste un peu de pripusti jusqu’à l’acquisition du blanc. Laissez-le dans une poêle à frire. Verser la crème dans une casserole ou une petite casserole et chauffer à feu moyen, mais ne pas porter à ébullition. Ajouter la crème chaude, couper en cubes le fromage fondu et le parmesan râpé. En continu et agiter activement le mélange jusqu’à consistance lisse.

Remplir avec un poisson frit crémeux et mettre la poêle sur le feu, assaisonner de sucre, sel et poivre. Incorporer la sauce, réduire la température et couvrir les plats avec un couvercle. Laissez-le gonfler pendant environ 5 minutes, retirez-le de la plaque et laissez-le reposer un peu pour que le poisson soit trempé et, à son tour, transférez la sauce de son arôme et de sa saveur. Si vous prenez des yaourts légers ou du lait plutôt que de la crème, vous pouvez en faire moins gras et moins calorique. Cependant, dans ce cas, ajoutez-y 1 cuillère à soupe. la farine, sinon elle ne s’épaissira pas. Épices et herbes en toute fin de cuisson.

Sauce tomate pour spaghetti aux mini boulettes de viande

Ingrédients: – 250 grammes de boeuf ou de porc maigre; – 3 tomates; – 0,5 m de poulet ou de bouillon de viande; – 3 gousses d’ail; – 1 oignon; – 3 articles de l. parmesan râpé; – 1 c. les sels; – une pincée de poivre noir moulu; – une petite pincée de chili moulu; – huile végétale

Passer la viande dans le hachoir à viande, ajouter le fromage râpé, la moitié du sel, du poivre et du piment. Pétrir soigneusement la farce et former de petites boules. Faites-les frire dans une poêle en remuant soigneusement avec une spatule en bois. Épluchez les tomates et coupez-les. Mettez-les à feu moyen jusqu’à obtention d’une masse liquide, salez le reste du sel et mettez l’ail dans la presse. Verser le bouillon (il peut être cuit à l’avance, filtré et congelé pour une utilisation ultérieure dans des gobelets en plastique).

Sauce légère pour les spaghettis
Sauce légère pour les spaghettis
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Incorporer la sauce tomate jusqu’à consistance lisse et les remplir de mini boulettes de viande. Ragoût tout sous le couvercle à feu doux pendant 10 minutes. Des spaghettis cuits étalés sur les assiettes sous forme de nids, dans la cavité formée au milieu, placer les boulettes de viande dans la sauce, saupoudrer 2 cuillères à soupe. râpé de parmesan et décorer avec des herbes fraîches.

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