Liste de recettes dans l’article:

  • Viande hachée rôtie avec oignons et carottes
  • Farce frite aux champignons
  • Viande hachée frite avec du riz et des légumes

Comment faire frire la viande hachée
Comment faire frire la viande hachée
Photo: Shutterstock

La recette de viande hachée rôtie avec des oignons et des carottes

Pour préparer le plat, prenez:

  • 500 g de pulpe de porc
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • sel, poivre noir au goût
  • un peu d’huile végétale pour la friture

Avant de faire frire la farce, faites-la cuire, lavez la viande et faites-la défiler dans le hachoir à viande. Coupez les oignons et les carottes en petits morceaux et faites-les frire dans de l’huile végétale. Ajouter la viande hachée à la poêle, assaisonner de sel et de poivre, faire frire jusqu’à ce que vous soyez prêt, en remuant régulièrement. En cours de brassage, briser les morceaux, puis dans la forme finale, il sera friable et tendre.

La viande hachée est cuite très rapidement, donc tout le processus de cuisson de la viande dure un quart d’heure

Farce frite aux champignons

Pour préparer un plat selon cette recette, prenez:

  • 500 g de filet de poulet
  • 300 g de champignons
  • 2 oignons
  • sel, poivre au goût
  • 50 g d’huile végétale

Fumer le poulet s’il n’est pas refroidi, rincer et passer à travers un hachoir à viande. Comme la viande de volaille est très tendre et facile à couper en petits morceaux, vous pouvez la broyer avec un couteau, obtenir un goût plus intéressant, mais aussi passer plus de temps à vous préparer. Champignons se laver, sécher avec une serviette et couper en lanières. Broyez l’oignon et faites-le frire avec les champignons jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite la farce aux légumes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient cuits, en remuant régulièrement.

Avec le même succès, vous pouvez utiliser de la viande hachée surgelée prête à l’emploi, la décongeler avant de la frire. Le goût de cette viande hachée ne sera pas pire que celui d’un défilé en ce moment

Viande hachée frite avec du riz et des légumes

Après avoir préparé le plat selon cette recette, vous obtiendrez non seulement de la viande hachée rôtie, mais également un second plat complet, satisfaisant et savoureux.

Pour lui, prenez:

  • 0,5 kg de viande hachée fraîche ou décongelée
  • 1 petite courge pesant environ 200 g
  • 1 poivron
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 100 g de riz à grains longs
  • 2 gousses d’ail
  • huile végétale
  • sel, curcuma, ziru

Pour obtenir ce type de pilaf, faites-les frire dans une poêle avec les carottes et les oignons, ajoutez-y des courgettes coupées et coupées, du poivre, de l’ail et des épices et faites cuire la viande avec les légumes jusqu’à la cuisson. Simultanément, faites cuire le riz, remplissez-le avec deux morceaux d’eau. Il est important d’utiliser de telles variétés de riz qui ne bouillent pas pendant la cuisson, sinon vous ne pouvez pas manger de la viande hachée avec du riz, mais de la bouillie de riz avec de la viande et des légumes. Riz fini verser dans une passoire et laisser égoutter l’eau, puis mélanger avec de la viande hachée et des légumes.