Recette de salade de betterave à l’ail

Salade à l'ail
Salade de betteraves à l’ail
Photo: Shutterstock

Qu’y a-t-il dans une salade de betterave à l’ail?

Pour préparer ce plat, il vous faut: – 2-3 grosses betteraves ou 4-5 petites racines;

– 2 gousses d’ail; – 100 g de mayonnaise; – du sel, du poivre et des herbes au goût.

Les partisans d’un mode de vie sain devraient remplacer la mayonnaise par de la crème sure ou de l’huile d’olive, tandis que pour chacune de ces sauces, la salade jouera avec de nouvelles couleurs, sans parler du goût. Un pansement parfait sera un mélange d’huile végétale mélangée à du vinaigre ou du jus de citron en proportions égales.

Comment faire une salade avec de l’ail et des betteraves

Les betteraves doivent être lavées, coupées et portées à ébullition jusqu’à ce qu’elles soient cuites, sans nettoyage préalable, sinon le produit perdra de sa couleur. Cela prendra deux à trois heures, selon la taille des racines. Si vous voulez enregistrer l’ombre riche de betterave rouge pourpre de couleur rouge, il est nécessaire d’ajouter à la casserole avec la betterave cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron, mais seulement si les ustensiles de cuisine n’a pas été choisi parmi l’aluminium. Ce métal, au contact des acides, dégage des substances nocives.

Après que la betterave soit devenue molle, ce qui peut être facilement vérifié en la perçant avec un couteau, vous devez attendre qu’elle refroidisse. Pour accélérer ce processus est possible, si vous mettez un pot de betteraves sous l’eau froide. Cette méthode aidera non seulement à la refroidir, mais la rendra également plus douce. Ensuite, vous devez peler les racines, les râper et mélanger avec de l’ail, passer dans une presse ou râpé sur une râpe plus fine. Vous pouvez également couper l’ail et le couteau. Les verts doivent être hachés et ajoutés à la salade, dont le champ est laissé saler et assaisonner avec de la mayonnaise ou une autre vinaigrette au goût.

Préparez une salade avec de l’ail afin que l’odeur après ne gêne pas la communication, c’est tout à fait possible. Pour ce faire, il suffit de frotter le saladier avec une gousse d’ail, puis d’y mettre la salade sans ajouter d’ail

Autres variations sur le thème des salades de betteraves

Si la recette de salade classique est déjà devenue familière, vous pouvez y apporter des modifications qui transformeront le goût. Tout d’abord, il s’agit des épices et des verts. Une pincée de poivron rouge et quelques branches de coriandre hachées transformeront complètement la salade. Et si vous ajoutez quelques cuillères à soupe de fromage râpé, cela deviendra encore plus tendre. Une autre option consiste à mélanger la salade avec de l’ail et des noix. En même temps, leur identité variétale peut être complètement différente, du grec abordable au cèdre plus cher.

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