Pâte à crêpes rapide
Crêpes maigres à base de pâte faible en gras
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Pâte à cuire pour les crêpes rapides

Il existe différentes recettes pour la pâtisserie maigre pour la cuisson des crêpes, et l’une des plus populaires et simples est basée sur l’utilisation de bicarbonate de soude. Pour préparer le test, vous aurez besoin des produits suivants:

– farine de blé (1 verre) – farine de sarrasin (1 verre) – soude (0,5 cuillère à café) – eau (0,5 l) – sel (1/4 cuillère à café) – acide citrique (1 huile de tournesol raffinée pour la friture.

De l’eau salée et remuez bien pour que tous les cristaux de sel soient complètement dissous. Tamiser la farine à travers un tamis fin et dans un mince filet avec une agitation constante, verser de l’eau chaude. Ajouter l’acide citrique, le bicarbonate de soude. Laisser la pâte lever. Graisser la poêle en fonte chauffée avec de l’huile maigre et faire frire les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Vous pouvez faire cuire une pâte de levure maigre. Dissoudre la levure, mélanger avec du sel, du sucre, une partie de la farine et laisser reposer le mélange pendant 1 heure sous le film. Ajouter la seconde partie de la farine, verser un peu d’eau. Après 30 minutes. la pâte va travailler

Fourrages instantanés pour crêpes

Préparez une variété de garnitures pour que la table soit maigre et ne soit pas ennuyeuse. Pour remplir les crêpes, vous pouvez en particulier utiliser de la bouillie de sarrasin ou de riz et des champignons. Prenez ces produits:

– champignons sèches ou Govorushko (100 g) – sarrasin ou de riz (1 tasse) – (3 pièces). oignon – ail (2 gousses) – huile de tournesol raffinée pour la friture.

Faire bouillir les champignons et les retourner sur la passoire pour faire le verre liquide. Sur le bouillon, faites cuire le porridge et les champignons défilent dans le hachoir avec une grande grille. Frire l’oignon finement haché dans l’huile maigre, mélanger avec les champignons et le sarrasin et mettre une poêle avec la farce au four pendant 15 minutes. Lorsque la masse résultante refroidit, mettez-y l’ail pressé, mélangez bien.

Pour les crêpes, les légumes, comme les aubergines ou les courgettes, les oignons, les pommes de terre et le chou, sont excellents. Les aubergines cuisent au four sur une plaque de cuisson ou cuisent au bain-marie, font bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée, hachent le chou. Séparément, hacher les oignons hachés. Tous les ingrédients de la farce mélange, le sel et le poivre au goût et cuire au four (temps d’exposition – 10-15 minutes).

Pour le remplissage de crêpes maigres, vous pouvez utiliser des baies congelées sans fosses. Après avoir décongelé les fruits, assurez-vous de drainer l’excès de jus. Pour remplir la charge, égouttez-la avec de l’amidon et de la gélatine et réfrigérez

Pour le dessert, préparez des enveloppes avec des fraises fraîches: rincez les baies, coupez-les en deux et saupoudrez de sucre en poudre. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des feuilles de menthe. Lors de la préparation d’un plat prêt, une charge est appliquée au milieu de chaque crêpe et des triangles pliés, en pliant chaque produit de la farine deux fois et demie.