Cuisson du poisson
Lemonema: recettes pour les plats
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Lemonema mariné

Vous aurez besoin de: – 3-4 carcasses de citron;

– 3 carottes de taille moyenne; – 2-3 oignons; – le sel; – assaisonnements pour poissons; – crème ou crème aigre.

Lemoneme vidé, couper toutes les nageoires, rincer à l’eau froide et couper en portions. Mettez-les dans une casserole en émail. Saupoudrer un peu et assaisonner avec du poisson.

Carottes et pelure d’oignon Grille de carotte râpée, couper les oignons en demi-anneaux. Mettez les oignons et ensuite les carottes. Versez beaucoup de crème ou mettez quelques cuillères de crème sure. Mettez le feu, laissez mijoter le poisson pendant 10-15 minutes. Vous pouvez servir à la fois chaud et froid.

C’est un plat indépendant. La garniture et la sauce au poisson serviront de marinade, dans laquelle il sera cuit

Citron cuit au four

Vous aurez besoin de: – 2 citrons sans tête; – 5-6 pommes de terre;

– 1 gros oignon; – 50 g de beurre; – un citron; – sel, poivre noir et blanc au goût

Lemoneme nettoie, instinctivement, rincez abondamment. Un peu de sel, du poivre. Saupoudrer de jus de citron. Former la graisse de cuisson avec du beurre et y mettre le poisson. Laisser mariner quelques minutes.

Lorsque vous cuisinez du poisson, souvenez-vous toujours de la règle des trois P: sel, poivre, acidifiant

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux, c’est-à-dire coupez chaque pomme de terre en 4 ou 6 parties. Couper l’oignon et le couper en demi-anneaux. Placez les pommes de terre autour du citron en purée, garni d’oignons hachés. De l’huile surgelée sur le dessus des pommes de terre et du poisson.

Mettre la forme dans un four préchauffé et cuire à une température de 180 ° C pendant 30 à 40 minutes. Dans ce cas, toutes les 10 minutes, arrosez les pommes de terre et le citron avec du beurre fondu.

Cette sauce est parfaite pour la sauce, ce qui ajoute du piquant au poisson. Pour préparer la sauce, prenez: – 1 concombre mariné; – 1 poivre bulgare; – 1 oeuf dur; – 2 gousses d’ail; 3-4 cuillères de crème sure.

Couper un concombre, poivron, oeuf dans un très petit cube. Peler l’ail et passer à travers la presse. Dans la crème sure, mettre les tranches de concombre, le poivron et l’oeuf, ajouter l’ail et bien mélanger. Si vous préférez, ajoutez beaucoup de poivron rouge à votre goût.

La sauce peut également être rendue plus uniforme dans sa consistance. Pour ce faire, utilisez un mélangeur. Transférer la masse dans un bol et fouetter. La sauce épicée et parfumée est prête.