UTILISATION DE L’ESTOMAC

Le bouillon de poulet est également utile dans les maladies de l’estomac. Les substances extractives contenues dans le bouillon font fonctionner un estomac “paresseux”. A des fibres de viande doux, tendre servent de tampon, attire gastrite excès d’acide, le syndrome de l’estomac irritable, ulcère duodénal.

AUCUNE INFLAMMATION

Le bouillon de poulet facilite le traitement des rhumes et de l’enzyme lysozyme, qui inhibe l’activité des bactéries et des virus.

L’utilisation de bouillon de poulet chaud contre le rhume et la grippe empêche la stagnation du mucus dans les voies respiratoires supérieures. bouillon chaud, à la vapeur elle-même bien souffler mon nez, mais pour renforcer l’effet thérapeutique, il est recommandé d’ajouter l’oignon, l’ail, une pincée de poivre de Cayenne et une cuillère à soupe de gingembre frais râpé.

RECETTE DE POULET BULLON

Des morceaux de poulet (poids total de – 1 kg) a été mis dans la grande casserole, verser de l’eau (2,5-3 L), les carottes, le persil mettre, l’oignon et mettre la cuisson sous le couvercle. La mousse qui apparaît au début de l’ébullition est enlevée avec un muffin. Réduire le feu et laisser cuire une à deux heures (selon la taille de la carcasse).

La volonté du poulet est déterminée avec une fourchette. Si la fiche s’adapte facilement, la viande est prête. Le poulet doit être sorti, le bouillon doit être filtré.

Bon appétit!

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