Vin rosé
Vin rosé
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Pourquoi soumettre un vin de rose

Vin rosé est par nature très polyvalent – il a prononcé, mais le goût discret, il n’y a pas un arrière-goût fort qui permet d’étendre la liste des produits qui sont accompagnés de la boisson révèle toutes les nuances de goût et l’arôme. Mais notez que le vin rose a plusieurs catégories de classification. Les vins de rose les plus précieux de France sont marqués avec le code AOC – cela signifie que le vin répond aux exigences les plus strictes et est produit selon la technologie traditionnelle. Pour le vin de table, les exigences sont toutefois légèrement inférieures et il doit être durable et naturel.

Devrais-je préférer un vin plus âgé? Cela dépend de vos goûts. Les vins jeunes ont un goût plus délicat, donc ils sont mieux servis avec des plats au goût délicat. Au contraire, les vins âgés nécessitent un accompagnement de goût vif.

Le plus jeune vin de rose est le beaujolais, qui est servi à table la même année, quand il a été fait

Historiquement, les vins roses étaient produits dans le sud, en particulier en France, la région centrale de leur production était la Provence. Par conséquent, le vin de rose se marie bien avec la cuisine méditerranéenne de cette région. Le vin rose provençal et anjou peut être servi avec des snacks de poisson et de viande, des plats d’agneau, un ragoût de légumes avec des herbes provençales. Le vin de rose de Corse est complété par des plats à base de volaille, de viande rôtie et du fromage de chèvre.

Dans les régions susmentionnées, le vin rosé sec et semi-sec est le plus souvent préparé. Si vous avez acheté une sauce mi-sucrée, servez-la sur du poisson cuit au four, des saucisses ou de la viande blanche cuite.

Dans une catégorie distincte, il faut allouer du champagne rose. Ce vin mousseux est très apprécié. Le plus souvent, il se boit pour Noël, accompagné de toasts au foie gras et de confitures de la FIG. En outre, ce vin est parfaitement combiné avec du saumon fumé et des plats de volaille.

Le champagne rose cher pour l’économie peut être remplacé par du crème – un vin mousseux produit non pas en Champagne, mais dans une autre région de France ou du monde

Règles de classement du vin

Pour boire du bon vin avec plaisir, il faut pouvoir le servir correctement. Le vin de rose doit être refroidi à 8-10 degrés, tandis que la température du vin ne dépend pas du fait que le plat soit servi chaud ou froid. Le vin rose mousseux doit être servi dans un seau à glace et protégé des secousses. Dans le cas contraire, une partie importante du vin moussant peut simplement se déverser.

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