Qu’est-ce que la caféine et que mange-t-elle?

La caféine dans le thé
La caféine dans le thé

La caféine améliore et régule les processus d’excitation dans le cortex cérébral; à des doses appropriées, il améliore les réflexes conditionnés positifs et augmente l’activité motrice. L’effet stimulant entraîne une augmentation de la performance mentale et physique, réduisant la fatigue et la somnolence. De grandes doses peuvent cependant entraîner une déplétion des cellules nerveuses. La caféine affaiblit l’effet des somnifères et des narcotiques, augmente l’excitabilité réflexe de la moelle épinière, excite les centres respiratoires et vasomoteurs. L’activité cardiaque sous l’influence de la caféine augmente, les contractions myocardiques deviennent plus intenses et plus fréquentes.

Si vous ne tenez pas compte de la production synthétique, la caféine peut être obtenue en l’extrayant des déchets de thé et de café.

Sous forme ordinaire, la caféine est une poudre blanche cristalline au goût amer, sans odeur. Mais vous l’avez à peine vu sous cette forme, peut-être, le plus souvent, il vous a rencontré en tant que composant de l’un des produits suivants.

La caféine se trouve dans des produits tels que:

  1. Bien sûr, dans tout ce que vous connaissez et respectez café. La teneur en caféine du café varie en fonction de la dose, du type de café, de la méthode de préparation (soluble ou brassée), etc. et similaires. La teneur en caféine dans le café soluble est de 61-70 mg / h et dans le café infusé – 97-125 mg / h. Il est intéressant de noter qu’il y a aussi de la caféine dans ce qu’on appelle le “café décaféiné” (en petites quantités, mais toujours présent).
  2. Probablement, vous savez aussi que la caféine est contenue dans le thé. C’est dans le thé noir et le thé vert. Et dans le thé vert, la caféine est plus que dans le noir et dans les jeunes feuilles – plus que dans les anciennes. La teneur en caféine dans le thé se situe entre 15 et 75 mg / h.
  3. La boisson suivante, qui contient de la caféine, est cacao. Étant donné que la teneur en caféine du cacao est insignifiante (10-17 mg / h), elle n’agit pas comme un effet excitateur sur le corps humain, par exemple le café.
  4. Chocolat – également des produits contenant de la caféine (dans une tuile de chocolat, la caféine contient environ 30 mg). On prétend que le chocolat fait monter l’humeur, et ce n’est pas étrange, puisque la caféine contenue dans ce produit a un léger effet stimulant sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux.
  5. Caféine contenue dans de tels des plantes , comme suit:
La caféine dans le café
La caféine dans le café
  • Maté – une plante commune en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Les feuilles et les tiges traitées et séchées sont utilisées comme tisane, largement répandues en Amérique du Sud et gagnent progressivement en popularité dans le monde entier. La boisson a un goût amer avec un goût légèrement sucré, a un effet tonique, améliore la digestion et la fonction hépatique, car dans des études, certains scientifiques notent l’effet immunostimulant de la boisson.
  • Guarana – une liane sinueuse, poussant à l’état sauvage dans la partie amazonienne du Brésil et de l’Uruguay. Le fruit du guarana a la taille d’une noisette, d’un jaune profond à une coloration orange qui éclate et ouvre une graine brun lilas ou noire. Traditionnellement, ces graines ont été utilisées pour traiter les maux de tête, la chaleur, la fièvre, les spasmes, comme les stimulants, les aphrodisiaques, la prophylaxie contre les infections bactériennes, les agents de renforcement tonique.
  • La caféine se trouve également dans Coca-Cola. Bien entendu, les nuances des proportions de boissons sont conservées par la société Coca-Cola dans le plus strict secret et constituent un secret technologique, mais les principaux composants (dont la caféine) ne sont pas un secret. La proportion de caféine dans la boisson est d’environ 14 mg par 100 g.
  • La caféine est également présente dans boissons énergisantes (Burn, Red Bull, …)
  • Certains des médicaments contiennent également de la caféine (par exemple, Citramon, Co-fiel). En médecine, la caféine dans l’utilisation infectieuse, et d’autres maladies impliquant la suppression du système nerveux central et le système cardiovasculaire, intoxication médicamenteuse et d’autres poisons, en appuyant sur le système nerveux central, le vasospasme cérébral (migraine et al.), Pour améliorer mentale et physique capacité de travail, pour éliminer la somnolence. La caféine est également utilisée pour l’énurésie chez les enfants.
  • La caféine peut également être présente dans la bière. Par exemple, la société Anheuser-Busch, qui est devenu célèbre pour sa bière sous la marque de bière Budweiser produit B-to-the-E (BE), qui contient des extraits de guarana et de ginseng. Guarana fait également partie de la compagnie de bière Molson Kick. La caféine se trouve également dans la bière Drive Max de Sarmat.
  • Fait intéressant, en plus des boissons et des aliments, la caféine contient et articles d’habillement. Les scientifiques ont inventé des collants avec de la caféine. En vente, il y avait des collants imprégnés de café. Les experts affirment que cette garde-robe est capable de réduire la circonférence des hanches, soulager la cellulite, améliorer l’élasticité de la peau et améliorer sa douceur. La fibre du collant est imprégnée de microcapsules de caféine. La température corporelle fait agir la caféine sur la peau. Les scientifiques ont prouvé que les composants actifs de la caféine stimulent le métabolisme, aident à brûler les graisses et resserrent les tissus des jambes.
  • Il y a aussi une série shampoings avec un complexe de caféine. Ainsi, Alpecin (Allemagne) a publié une série de shampooings qui contiennent de la caféine, qui agit directement sur les racines des cheveux et contrecarre directement les effets de la testostérone (est nocif pour les cheveux, elle affecte les racines des cheveux et conduire à leur perte prématurée des cheveux, par exemple, à la calvitie).
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