Puis-je enregistrer un plat gâté? Apprenez à enlever le goût de brûlé

Contenu de l’article:

  • Comment enlever le goût brûlé des produits
  • Ce qu’il faut considérer, se débarrasser du goût de brûler
Sauver un plat gâté
Comment sauver un plat gâté
Photo: Shutterstock

Compenser, surélever, cuire – ce n’est pas une liste complète de la façon de gâcher le plat. Cependant, le chef mange de la nourriture. Corriger un plat même dans une telle situation est possible. L’essentiel est de choisir la bonne voie. Et cela dépend directement de ce que vous allez économiser.

Comment se débarrasser du goût brûlé de différents aliments

Pour économiser de la vaisselle brûlée, il existe même une liste complète des produits nécessaires pouvant être utilisés dans telle ou telle situation.

Il comprend:

  • vinaigre de table
  • croûtes d’agrumes
  • chocolat (de préférence amer)
  • pain frais – croûte
  • le sucre
  • sucre en poudre avec de la cannelle
  • glaçage au chocolat
  • lait
  • crèmes
  • crème sure
  • beurre
  • condiments

Le plus souvent brûle dans le lait des maîtresses. Et ce problème peut arriver même avec une femme assez expérimentée. De cette façon, comment éliminer ce problème, beaucoup. Ainsi, par exemple, vous pouvez filtrer le lait plusieurs fois à travers de la gaze, en prenant chaque fois un nouveau ou en le rinçant à fond après chaque transfusion sous l’eau courante. Une autre façon implique une action assez rapide. Si le lait est brûlé, versez-le immédiatement dans un autre récipient – de préférence une casserole. Mettez-le dans un bassin rempli d’eau froide. Lait un peu le lait et mélangez bien. Pour rendre l’effet plus perceptible, vous pouvez recouvrir le contenant d’un tissu imbibé d’une solution faible de vinaigre.

Si le lait que vous avez brûlé était gras, essayez d’abord de le diluer avec de l’eau. Regardez combien la rancidité de cette procédure va diminuer

Après le lait dans le classement est la bouillie. Dans le cas où ce plat pour le petit-déjeuner est attaché au fond de la casserole, mettez-le dans de l’eau froide et commencez à déplacer la bouillie (partie non altérée) dans une autre casserole. Ajoutez ensuite un peu de lait tiède, ajoutez du sel et remettez le cuiseur, pour un feu lent. Vous pouvez vous débarrasser du goût du riz cuit en ajoutant simplement une croûte de pain à la céréale. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser agir 30 minutes.

Exactement de la même manière que vous pouvez économiser des pâtes brûlées – transférez-les dans un autre récipient, remplissez-les d’eau et préparez-vous

Souvent, lors de la friture, un produit tel que la viande souffre. Dès que vous sentez qu’il est légèrement brûlé, transférez-le immédiatement sur un autre plat propre et continuez la cuisson, mais déjà sur un feu plus petit. Dans le cas où seule la croûte a souffert, elle peut être coupée doucement avec un couteau. La poêle sur laquelle vous mettez ce morceau de viande doit être propre, sinon tout commencera à brûler à nouveau. Et le goût de l’huile brûlée dans l’huile déjà utilisée est préservé pour un ordre de grandeur plus long.

Bien sûr, si la viande est trop brûlée, mieux vaut la jeter. Sauver et manger un tel produit est impossible et plein de problèmes de santé

De même, la viande brûlée peut être essayée pour économiser avec de la sauce. Pour ce faire, coupez la croûte brûlée, mettez la viande dans une poêle propre, ajoutez de l’eau ou, le cas échéant, un bouillon. Ici, ajoutez des épices aromatisées à votre goût. Cuire le tout au feu pendant environ 3 minutes. À la fin, ajoutez un morceau de beurre. Bien remuer le bouillon pour que sa consistance devienne aussi homogène que possible. Servez-le avec de la viande en sauce.

Les tartes et les biscuits brûlés ne sont pas un verdict. Grattez délicatement la croûte brûlée avec un couteau et décorez le produit de ce côté avec de la crème et d’autres pépites. Vous pouvez ajouter du sucre en poudre mélangé à de la cannelle. En option, il aide à se débarrasser de l’odeur de givrage du chocolat brûlant.

Si la croûte de fromage a légèrement brûlé pendant la cuisson, retirez-la soigneusement avec une cuillère ou un couteau et remplacez-la par une autre. Mais les légumes brûlés peuvent être sauvés en ajoutant de la crème, de la crème sure ou un peu de sucre.

La crème brûlée peut être réactivée comme suit. Transférer dans un autre récipient et ajouter une écorce d’agrumes. Une telle mesure aidera à rendre le goût brillant et juteux, et non rance.

Ce qu’il faut considérer, essayer de se débarrasser du goût de brûler

Tout d’abord, bien sûr, vous devez vous rappeler qu’il est utile de tout faire rapidement jusqu’à ce que le goût et l’odeur de la combustion se soient répandus dans tout le plat. Alors le sauver sera beaucoup plus difficile.

De plus, vous n’avez pas à en faire trop. Après tout, vous pouvez à nouveau gâcher le plat – si vous ne le brûlez pas, rendez-le plus dense ou sous-salé.

Il est également conseillé de faire attention à ce que vous ayez les produits nécessaires sur les étagères. Sinon, il sera presque impossible de réparer quelque chose.

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