Préparer une salade de chou-fleur en coréen

Salade de chou-fleur à la coréenne
Salade de chou-fleur à la coréenne
Photo: Shutterstock

Salade de chou-fleur coréen

Pour préparer une salade coréenne à partir de chou-fleur, vous aurez besoin de: – 250 grammes d’inflorescences de chou; – 1,5 c. vinaigre de cidre de pomme; – 1/2 c. les sels; – greens de persil – au goût; – 300 g de carottes; – 80 g d’huile végétale.

Faites bouillir les inflorescences de chou lavées pendant 7 à 10 minutes, puis mettez-les dans une passoire et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, hacher le persil, Râper les carottes, les mélanger et assaisonner avec l’huile végétale, le vinaigre et le sel. Le dernier dans une salade, ajouter les bourgeons de chou, mélanger encore une fois tous les ingrédients, mettre le mélange dans un bol et servir.

Salade de chou-fleur aux graines de citrouille: recette

Pour préparer une salade de chou-fleur avec des graines de citrouille, vous aurez besoin de: – 1/2 bouquet d’oignons verts; – 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique; – 3 articles de l. huile végétale; – 500 g de chou-fleur; 1/3 tasse de graines de citrouille pelées; – 1 oignon rouge; – 1/2 un bouquet de persil.

Divisez le chou lavé en inflorescences et faites bouillir pendant 4 à 5 minutes, puis versez-le avec de l’eau froide. Dans une poêle avec de l’huile chaude faire frire légèrement l’oignon haché, le persil et les graines de citrouille, la baie de vinaigre balsamique. Ajouter ce mélange au chou-fleur, placer dans un saladier et servir à table.

Salade de chou-fleur à la coréenne

Vous aurez besoin des ingrédients suivants: – 1 kilogramme de chou-fleur; – 2,5 litres d’eau; – 80 g de sel; – 80 g de vinaigre.

Rincer le chou-fleur et le diviser en inflorescences. Après cela, versez-les avec de l’eau en ajoutant une petite quantité de sel et laissez reposer pendant une heure. Rincez ensuite le chou et placez-le dans un bac en bois ou un bocal en verre. Versez le chou avec de l’eau bouillante pour qu’il le recouvre complètement et couvrez-le immédiatement avec un couvercle. Laisser agir une heure puis égoutter et laisser sécher les inflorescences.

Maintenant, commencez à préparer le cornichon. Pour ce faire, dissoudre dans l’eau bouillante, le vinaigre et le sel, puis refroidir légèrement l’eau à une température chaude. Remettre les inflorescences dans le pot, remplir de saumure et laisser saler et errer pendant deux semaines.

Salade de chou-fleur en coréen pour l’hiver

Pour préparer du chou-fleur en coréen pour l’hiver, il vous faudra: – 2 c. les sels; – 1 kg de chou-fleur; – 1 tasse de vinaigre; – 2 cuillères à soupe sucre granulé; – 1 litre d’eau; – 1 c. graine de coriandre; – 2 gousses d’ail; 4 c. huile végétale; – 1 bouquet de persil.

Le chou sur cette recette peut être cuit pour une utilisation future, car il est bien conservé longtemps, sans perdre ses qualités gustatives

Après avoir rincé la tête du chou-fleur, démontez-la sur les inflorescences et faites bouillir jusqu’à mi-cuisson. Pendant que le chou est en ébullition, préparez la saumure. Pour ce faire, dissoudre le sucre et le sel dans 1 litre d’eau bouillante, ajouter l’huile végétale et le vinaigre, cuire 5 minutes.

Verser le chou avec de la saumure chaude, ajouter la coriandre, le persil haché et passer à travers le presse-ail. Remuer et laisser mariner pendant 5 à 6 heures.

Chou-fleur mariné au poivre en coréen

Pour préparer du chou-fleur mariné en coréen, vous aurez besoin de: – 2 cuillères à soupe les sels; – 2 oignons; – 1 kg de chou-fleur; – 3 gousses de poivrons; – 2 cuillères à soupe sucre; – 75 ml de vinaigre; – 200 ml d’huile végétale; – 1 c. pot à poivre; – 1 c. coriandre moulue.

Rincez le chou sur les inflorescences, puis faites-les bouillir pendant 3 minutes dans 1,5 litre d’eau bouillante en y ajoutant 1,5 cuillère à soupe. le sel Après avoir épluché les oignons, les couper en demi-anneaux et laver le piment bulgare. Mélanger tous les légumes dans un bol profond, ajouter le reste du sel, des grains de poivre, de la coriandre moulue, du vinaigre et de l’huile végétale. Mélangez bien tous ces ingrédients et retirez le bol au réfrigérateur pour la nuit ou au moins 5-6 heures.

Style coréen de chou-fleur avec des haricots verts

Salade de chou-fleur
Salade de chou-fleur
Photo: Shutterstock

Pour préparer le chou-fleur à la coréenne avec des haricots verts, prenez: – 5 cuillères à soupe. vinaigre; – 2 carottes moyennes; – 1 cuillère à soupe mélange de coriandre moulue et de piment fort; – 200 g d’huile végétale; – 1 grosse tête de chou-fleur; – 2 tasses d’eau; – 5 gousses d’ail; – 500 g de haricots verts; – 1 bouquet de persil; – 2 branches de céleri; – 2 cuillères à soupe le sel

Démontez le chou lavé sur les inflorescences et faites-les bouillir avec des haricots pendant 10 minutes. Jetez ensuite les légumes et laissez-les refroidir. Les carottes nettoient et frottent sur une râpe moyenne. Remplir la casserole avec 3 c. l’huile végétale, réchauffez-la à la fumée légère et immédiatement après, faites frire les haricots et les carottes râpées.

Dans la partie réchauffée de l’huile végétale, ajoutez de l’eau chaude, des épices, du vinaigre et versez les légumes. Transférer le mélange résultant dans un récipient en verre et placer pendant la nuit dans le réfrigérateur. Dans la collation finie, ajouter le céleri et le persil hachés.

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