Pommes de terre en papillote au four: savoureuses et simples

Pommes de terre
Pommes de terre en papillote
Photo: Shutterstock

Pour rôtir en papillote, choisissez des pommes de terre lisses fortes. Trop vieux, couvert d’œil, les tubercules ne doivent pas être utilisés.

Pommes de terre au beurre et au fromage

Pommes de terre au beurre chaud et le fromage sera une excellente garniture de viande bouillie ou frite, des saucisses ou du poisson grillé. Mais il peut être servi comme un plat séparé accompagné d’une salade verte. Servir les pommes de terre directement dans du papier d’aluminium, cette option convient au dîner à la maison.

Vous aurez besoin de: – 6 jeunes pommes de terre de taille moyenne; – 3 cuillères à soupe de beurre; – 150 g de fromage chaud; – les verts de l’aneth et du persil.

Laver les pommes de terre au pinceau, sécher. Enveloppez chaque tubercule dans un papier d’aluminium et déposez-le sur une plaque à pâtisserie. Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 35 à 40 minutes. Râpez le fromage sur une râpe, rincez les légumes verts et hachez-les finement.

Dépliez délicatement les tubercules soigneusement, sans retirer complètement la feuille. Au centre de chaque pomme de terre, faites une incision en forme de croix et mettez un morceau de beurre. Par la suite, saupoudrez abondamment les pommes de terre de fromage râpé et remettez-les au four quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Transférer les pommes de terre en papier d’aluminium dans un plat et saupoudrer chaque tubercule de persil finement haché et d’aneth. Servez le plat chaud.

Le fromage dur épicé peut être remplacé par du fromage à pâte molle avec des moisissures, par exemple du camembert ou du brie

Pommes de terre au bacon

Le bacon gras délicat ajoutera de la pomme de terre à de nouvelles saveurs.

Vous aurez besoin de: – 6 pommes de terre de taille moyenne; 150 g de bacon modérément gras; poivre noir fraîchement moulu; – le sel

Les pommes de terre sont bien lavées au pinceau, propres et coupées en rondelles épaisses. Ajouter le sel à chaque tranche, saupoudrer de poivre moulu. Bacon coupé en fines lanières.

Couper le papier en carrés. Au centre, placez le plastique de pomme de terre, placez le bacon sur le dessus, couvrez-le de pommes de terre et d’un autre bacon. Terminer la mini tourelle avec du plastique de pomme de terre et envelopper les tubercules dans du papier aluminium.

Rouler les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four, chauffé à 220 ° C pendant environ 40 minutes. Préparer les tubercules soigneusement à partir du papier d’aluminium et les déposer sur un plat chaud. Les pommes de terre au bacon n’ont pas besoin d’accompagnements de viande. Servez-le avec des herbes fraîches et une salade de légumes marinés.

Pomme de terre à la sauce aigre

Vous aurez besoin de: – 6 pommes de terre; – 1 cuillère à soupe d’huile végétale; – 200 g de crème sure faible en gras; – les verts de persil et d’aneth; – une bande de ciboulette; – 1 gousse d’ail; – le sel; – poivre noir moulu

Laver les pommes de terre et les nettoyer. Graisser chaque tubercule avec de l’huile végétale. Couper le papier en carrés et envelopper les pommes de terre. Cuire au four dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes.

Pendant que les pommes de terre sont cuites, préparez une sauce à la crème sure. Couper les légumes finement, frotter l’ail dans un mortier. Dans un bol, mélanger la crème sure, l’ail, les légumes verts, le sel et le poivre. Verser le mélange dans la casserole et servir avec des pommes de terre cuites au four.

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