Avantages des oeufs de caille
Avantages des oeufs de caille
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Valeur nutritionnelle des oeufs de caille

Les œufs de caille sont riches en vitamines et en minéraux. Leur petite taille est trompeuse car leur valeur nutritionnelle est trois à quatre fois supérieure à celle des œufs de poule. Ainsi, dans l’œuf de poule, 11% des protéines, et dans la caille – 13%, dans l’œuf de caille contient 140% de la norme journalière recommandée en vitamine B1, et dans le poulet – 50%. De plus, l’œuf de caille contient cinq fois plus de fer et de potassium.

les oeufs de caille contiennent également: – Vitamine A – vitamines B (B2, B6, B12), – de la vitamine D, – Jézeau – magnésium – zinc – cuivre – phosphore.

Pour le régime alimentaire, les œufs de caille aident également à classer le fait qu’ils ne contiennent pas de «mauvais» cholestérol, mais ils sont riches en «bon» cholestérol.

La protéine contenue dans les œufs de caille contient un ovocomicide qui prévient le développement des allergies. Dans les protéines de poulet, ce composé n’est pas présent

Avantages des oeufs de caille

La consommation régulière d’oeufs de caille aide à combattre de nombreuses maladies. Ce produit est utile pour les violations de l’activité du système digestif, les problèmes associés au tractus gastro-intestinal, les ulcères d’estomac. Les œufs de caille renforcent le système immunitaire, améliorent la mémoire, augmentent l’activité cérébrale et stabilisent le système nerveux. Ils sont utilisés dans l’anémie, car ils peuvent augmenter le niveau d’hémoglobine et également éliminer les toxines et les métaux lourds de l’organisme. Les œufs de caille peuvent prévenir la formation de calculs dans les reins et le foie et, dans certains cas, favoriser leur élimination. Les médecins chinois ont utilisé des œufs de caille dans le traitement de la tuberculose, de l’asthme et du diabète. Ils ont également cru que ces oeufs ont des propriétés rajeunissantes.

Il est prouvé que les enfants qui mangent régulièrement des œufs de caille sont moins susceptibles de contracter des maladies infectieuses. Pour les hommes, les œufs de caille, saturés de phosphore, de vitamines et de protéines, sont un excellent stimulant de l’activité sexuelle. Chez les femmes, les œufs de caille sont recherchés non seulement comme aliment, mais aussi comme composant de divers masques de renforcement pour les cheveux et la peau. Les cailles d’œufs sont utiles pour les femmes enceintes et allaitantes. On pense qu’elles ont un effet bénéfique sur la qualité du lait maternel.

En outre naturopathes croient que les oeufs de caille sont utiles pour les personnes qui éprouvent le stress, la dépression, des crises de panique et l’anxiété, les patients souffrant de migraines, divers types d’allergies, la bronchite, des problèmes cardiaques. Les œufs de caille stimulent la croissance, aident à contrôler la pression artérielle et le métabolisme des lipides.

Certains soutiennent que les œufs de caille aident à lutter contre le cancer et le sida, mais cela n’a pas été prouvé par la recherche scientifique

Comment utiliser les oeufs de caille à des fins médicinales

Pour la nutrition diététique thérapeutique, les œufs de caille sont recommandés pour être consommés crus. Ceux qui n’aiment pas le goût des œufs crus, recommandent de les ajouter au jus d’orange ou de tomate. Vous pouvez également faire cuire des œufs de caille. Depuis la coquille des oeufs de cailles pas aussi poreuse et l’œuf lui-même est entourée d’une membrane dense contient lysozyme aux prises avec les bactéries, vous pouvez les manger crus, sans crainte des salmonelles. Pour renforcer le système immunitaire devrait être consommé par 35 oeufs par jour pendant 12 à 20 jours.

Dans les pays asiatiques, un plat d’oeufs de caille crus, appelé uzuro, est populaire. Pour ce faire, l’œuf est cassé dans un verre et on y ajoute des oignons verts hachés, un peu de soja et une sauce épicée. Nous buvons un usur avec une volée.

Que peut-on préparer à partir d’oeufs de caille

Les œufs de caille contiennent plus de jaune que les œufs de poule et ont un goût plus prononcé. Ils peuvent aussi être bouillis manger durs et doux-bouilli, mis dans les salades et les sandwichs, les préparer la crème et des omelettes. Inférieur oeuf de caille dans l’eau bouillante pendant une minute, si vous voulez un œuf à la coque, deux minutes, si vous avez besoin d’un oeuf « dans le sac » et trois ou quatre minutes, si votre objectif est de faire cuire œuf dur. Vous ne pouvez pas faire bouillir les œufs, mais mettez-les dans de l’eau chaude et couvrez avec un couvercle.

En ajoutant des œufs de caille à la cuisson, sachez qu’en raison du contenu des jaunes, il sera plus lourd et plus dense. Remplacer les œufs de poule par des cailles, au lieu d’un œuf de poulet prendre 56 oeufs de cailles. Des collations élégantes avec des oeufs de caille sont obtenues. Par exemple, vous pouvez les faire cuire au four dans des bonnets de champignon, légèrement poivrés, saler et décorer avec des légumes verts ou cuire des canapés avec eux.

Propriétés des oeufs de caille
Propriétés des oeufs de caille
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Snack exotique – œufs de caille salés. Dissoudre 1 cuillère à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de sel dans 1 litre d’eau. Immerger 10 oeufs de caille dans la solution, visser le couvercle et retirer le pot au réfrigérateur. En 34 semaines à ébullition, les nettoyer et servir à table.

Une autre recette intéressante pour faire des oeufs de caille est le plat populaire “oeufs du diable”. Prendre: – 2 oeufs de caille – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’oignons verts hachés – yogourt nature épais 4 cuillères à soupe – 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc – 2 cuillères à café d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de lait – 1 cuillère à café de moutarde de Dijon – sel et poivre.

Faire bouillir les oeufs dur, les peler et les couper en deux. Prenez les jaunes et hachez-les avec l’ail, l’oignon vert, le yaourt et la moitié du vinaigre. La masse résultante remplit les moitiés de blancs d’œufs. Frire les oeufs avec la garniture dans une poêle. Battre la moutarde, le lait, le beurre et le vinaigre en sauce et servir avec des œufs de “diable”.