Nouilles Chow Mein
Nouilles chinoises faites maison: plats vidéo de cuisine
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La recette principale de nouilles chinoises

En Orient, ils apprécient non seulement les plats complexes à base d’ingrédients exotiques, mais aussi simples, parfumés et savoureux. Les nouilles chinoises à la maison peuvent être cuisinées avec l’une des sauces les plus simples de cette cuisine. Vous aurez besoin: – 250 grammes de toutes les nouilles chinoises – ¼ de tasse de sauce de soja – 2 cuillères à soupe de sucre – 4 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz – 3 cuillères à soupe d’huile de sésame – ½ cuillère à café d’huile de poivre – 4 cuillères à soupe d’huile de colza – 4 plumes d’oignons verts.

L’huile de poivre est un ingrédient populaire dans la cuisine chinoise. Il est obtenu en faisant frire des morceaux de morceaux d’huile végétale de piment fort

Dans une large casserole versez profonde 20 plaques d’eau froide filtrée et porter à ébullition et faire cuire le lieu de nouilles selon les instructions sur l’emballage environ 5-7 minutes. Les nouilles de riz fines peuvent être prêtes et en 2-3 minutes, un blé épais peut être cuit beaucoup plus longtemps – jusqu’à 15 minutes. Jetez les nouilles dans une passoire, rincez rapidement sous un jet d’eau pour arrêter la cuisson. Transférer les nouilles chaudes et lavées dans un bol.

Pendant que les nouilles sont cuites, faites cuire la sauce. Hacher l’ail pelé et l’ajouter ainsi que le sucre dans un bol, puis versez la qui la sauce de soja, ajouter le vinaigre de riz et de l’huile de sésame et l’huile de canola, mélanger au fouet légèrement mélanger au fouet. Verser la vinaigrette dans les nouilles et bien mélanger. Trancher les plumes d’oignon vertes obliquement et saupoudrer les nouilles.

Pour cela, vous pouvez ajouter les nouilles de boeuf frites ou filet de porc coupé en tranches fines, les bandes de poivrons rouges grillés, crevettes cuites, chou rouge râpé ou chinois

Nouilles Chow-Mein

Les nouilles Chow-Mein sont un plat classique de la cuisine chinoise. Il est préparé de manière très caractéristique uniquement à partir de nouilles aux œufs. Vous aurez besoin de: – 250 grammes de nouilles aux œufs chinois – 2 ½ cuillères à soupe d’huile végétale – 1 cuillère à café d’huile de sésame.

Faire bouillir les nouilles dans 8 tasses d’eau bouillante. Égoutter dans une passoire, rincer à l’eau froide et mélanger avec une cuillère à café d’huile de sésame. Dans une poêle avec un revêtement antiadhésif, réchauffer la moitié de l’huile végétale jusqu’à l’obtention d’un léger voile. Poser les nouilles cuites et utiliser une spatule. Faire griller environ 5 minutes, sans remuer, jusqu’à ce que les nouilles du fond est brun doré, mettez la casserole sur le dessus de la plaque, le tenant, de sorte que les tour nouilles était dans la plaque, la mise en croûte. Le verser le reste de carter d’huile, la chaleur et transfert en douceur des nouilles, ce qui lui permet de glisser la croûte du plateau vers le haut. Faites frire en pressant avec une spatule. Chow-mein est servi avec des tranches de poulet, de porc ou de crevettes frites.