Neutralisation de l’action du poivre

Contenu de l’article:

  • Sur le poivre
  • Neutralisation de l’action du poivre en bouche
  • Neutralisation de l’action du poivre sur les mains

Comment neutraliser le piment
Comment neutraliser le piment
Photo: Shutterstock

En bref sur le poivre

Essayez de manipuler le piment amer le plus soigneusement possible, car il est beaucoup plus facile de prévenir l’apparition d’une brûlure que de combattre ses conséquences. La capsaïcine est une substance qui fait partie de ce légume aigu et lui donne un goût brûlant quand il s’agit de la peau en cas de contact avec la pulpe de poivre frais ou dans la bouche avec de la nourriture poivrée.

Le degré de piqûre des différents types de poivre dépend de la quantité de capsaïcine contenue dans chacun d’eux. Les espèces les plus brûlantes poussent en Amérique du Sud, en Asie du Sud-Est et dans les Caraïbes; les poivrons les plus doux, par exemple les peperoncini italiens, en Europe. Lorsque vous préparez un plat avec ou cueillez un poivron, soyez extrêmement prudent et assurez-vous que la capsaïcine ne pénètre pas dans la peau et dans les yeux. Si vous prenez soudainement le légume avec les mains non protégées, assurez-vous de le laver avec du savon.

Ne touchez pas les mains avec lesquelles les poivrons ont été coupés, à la zone autour des yeux et aux lèvres – ici la peau est très sensible et la sensation de brûlure se fera sentir beaucoup plus fort

Neutralisation de l’action du poivre en bouche

Pour neutraliser la sensation de brûlure dans votre bouche, buvez quelque chose de riche en graisse. La capsaïcine est une substance liposoluble, mais pas de l’eau soluble. À cette fin, la crème, le yaourt ou le lait sont parfaits. En outre, il est très bon de soulager la boisson froide en feu, par exemple, boire 1 à 2 verres de lait froid, car l’effet psychologique du refroidissement contribuera également à l’effet objectif (dissolution de la substance en feu dans le lait gras).

Pour éliminer la sensation de brûlure, ces produits peuvent également aider:

  • concombres
  • le sel
  • chérie
  • du pain

Lorsque vous les utilisez, vous vous sentirez rapidement soulagé.

Neutralisation de l’action du poivre sur les mains

En cas de brûlure du poivre sur la peau des mains, frotter le plus tôt possible la zone touchée avec du sel. Dans ce cas, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’eau au sel pour appliquer uniformément une masse sur toute la peau. Tenir le mélange pendant environ 10 minutes, puis rincer d’abord avec du lait et ensuite avec du savon et de l’eau, en complétant la procédure en appliquant une crème hydratante. Si cela n’aide pas, posez vos mains pendant 5-7 minutes dans une boisson alcoolisée forte. Le sel est capable de purifier la peau du poivre rassis et du lait, du savon et de l’alcool – dissoudre les particules restantes. En outre, pendant un certain temps, la sensibilité de la peau irritée peut être réduite en appliquant de la glace sur la peau. Pour neutraliser les effets du poivre sur vos mains, utilisez un remède populaire, en attachant un petit morceau de concombre frais à la peau affectée.

À propos de la recette de teinture de cèdre, lisez l’article suivant.

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