Les meilleures marques d’huile d’olive: comment choisir la “nourriture des dieux”

Les meilleures marques d'huile d'olive
Les meilleures marques d’huile d’olive sont marquées “extra vierge”
Photo: Getty
Cuillerée à café d’huile d’olive sur un estomac vide pendant trois mois aide les ulcères d’estomac de guérison et gastrite, tandis que le tournesol cuillère dans une telle situation est en mesure de provoquer l’aggravation des coliques biliaires et les maladies gastro-intestinales.

Pourtant, il est ajouté aux lotions, utilisé comme agent de base pour les masques, les produits de soins capillaires et les produits de soin de la peau, même pour le bronzage du bronze est appliqué sur le corps. Mais la plupart des propriétés sont associées à l’utilisation de l’intérieur – c’est l’avantage des acides gras monoinsaturés. Grâce à l’huile, le calcium est correctement absorbé dans le tissu osseux et les vaisseaux deviennent plus élastiques. Plus – vitamines E, K, D.

La couleur idéale du produit est d’or (jaune) à une teinte verdâtre agréable. L’arôme doit ressembler à des épices, de l’herbe fauchée, il est saturé et un peu amer. Curieusement, ceci est un indicateur des huiles du premier pressage.

Des marques sélectionnées d’huile d’olive: quels sont les avantages?

L’essentiel est de comprendre à quoi servent les produits. Pour la friture, l’huile raffinée convient (il n’y aura pas de substances cancérigènes provenant de substances “épaisses” naturelles). Mais pour ajouter à la céréale, les salades pour le pain conviendront à un parfum avec l’inscription “vierge”.

Les étiquettes contiennent des phrases qui cachent beaucoup d’informations utiles. Il est important de rappeler que le goût amer des variétés d’huile d’olive de qualité inférieure est parfois éliminé chimiquement, ce qui n’est pas toujours le cas.

Inscriptions à quelle attention:

  • l’huile d’olive vierge extra – est un produit idéal première extraction avec une faible acidité (environ 0,8 à 100 g), ce qui est apprécié par les amateurs de bonne nutrition. Le prix est de 300 roubles. jusqu’à 1,5 mille roubles par litre. Il est inférieur à l’huile d’olive vierge et à l’huile d’olive vierge ordinaire. C’est aussi la catégorie de production la plus élevée du premier pressage, elle ne diffère que par l’acidité et le traitement physique.
  • Les graisses végétales raffinées se retrouvent avec la marque Huile d’olive raffinée, dont les caractéristiques physiques sont appréciées par les amateurs de croûte croustillante.
  • L’huile de grignons d’olive est créée sur le principe de combiner un produit agréable (pour les producteurs) et utile pour combiner la production de la première huile d’olive pressée et raffinée. Mais les nutritionnistes d’un tel syndicat peuvent ne pas reconnaître.

L’échantillon inférieur est l’huile obtenue en pressant le gâteau préparé. Négatif significatif: l’utilisation de produits chimiques dans le processus de production et une faible concentration en oligo-éléments utiles.

La méthode de stockage du produit reste intéressante – dans un endroit sombre et sec. Vous pouvez mener une expérience: verser dans un récipient et mettre au réfrigérateur. L’huile de qualité deviendra dense et épaisse, ce qui disparaît à température ambiante.

Les leaders mondiaux de la production d’huile d’olive sont l’Espagne, l’Italie, la Grèce et la Tunisie. Et ce fait est intéressant: les volumes de production espagnols dépassent les trois chiffres grecs, mais avec l’huile extra vierge, ils ne représentent qu’un cinquième de la production totale. La Grèce, avec des volumes moins importants, produit plus de 80% de la première huile extra vierge (Extra Virgin) et offre le meilleur rapport qualité-prix.

Quelle marque est la meilleure?

« Maestro de Oliva », « Borges », « prime » – les chercheurs ont testé des produits qui confirment le titre de « vierge extra ». Si la chance le permet, une bouteille d’or liquide est préférable d’acheter quelque part dans la patrie d’un délicieux cadeau d’oliviers. Sinon, faites confiance aux marchandises du magasin (il y aurait un certificat de qualité).

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