Les fruits du palmier dattier ont un excellent goût et des propriétés utiles

L'utilisation des dates
L’utilisation des dates
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Valeur nutritionnelle des fruits du palmier dattier

Les dattes sont un produit hautement nutritif à faible teneur en matière grasse et en protéines. Dans 100 grammes de fruits contiennent en moyenne 314 kilocalories, seulement 5 grammes de protéines et 9 grammes de matières grasses. Les dattes sont une excellente source de diverses vitamines et minéraux. La même portion de 100 grammes peut vous fournir 15% de la dose quotidienne recommandée de sélénium, de cuivre, de potassium et de magnésium. Les fruits du palmier dattier sont riches en acides aminés et en vitamines, ils contiennent de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l’acide folique, des vitamines A et K. Les dates contiennent: – du phosphore; – le fer; – le zinc; – le manganèse; – le calcium; – le soufre; – sels minéraux. Bien que les dattes contiennent beaucoup de sucre (dans les fruits secs, environ 50 à 60%), il ne s’agit pas d’une sucrose dangereuse, mais utile pour le fructose et le glucose du cerveau.

Les dattes, spécialement séchées et séchées, doivent être soigneusement lavées avant utilisation, car leur surface est non seulement collante, mais représente également un milieu nutritif pour les bactéries.

L’utilisation des dates pour la santé

Les dates ne sont pas pour rien appelé un laxatif naturel. Il suffit de faire tremper quelques fruits dans un verre d’eau la nuit, puis de les manger le matin et de boire l’eau douce qu’ils ont reçue afin de ne pas avoir de constipation pendant la journée. Les dattes contiennent des fibres solubles utiles, qui aident les aliments à traverser le tractus gastro-intestinal, abaissent le cholestérol et éliminent également les substances cancérigènes qui se sont installées dans le gros intestin. Selon l’étude, les hommes âgés de 19 à 50 ans devraient consommer au moins 38 grammes de fibres par jour et les hommes de 51 ans et plus doivent consommer au moins 30 grammes de fibres alimentaires par jour. Les femmes des mêmes groupes d’âge ont besoin de 25 et 21 grammes de fibres par jour, respectivement. Les femmes enceintes ont besoin de 28 grammes de fibres par jour et les mères qui allaitent devraient consommer 29 grammes de fibres alimentaires par jour.

Les acides aminés contenus dans les fruits du palmier dattier stimulent la digestion des aliments et permettent à davantage de nutriments d’être absorbés par le tube digestif. Étonnamment, les mêmes dates agissent également comme un remède efficace contre la diarrhée, ainsi que pour de nombreux types de troubles intestinaux. La consommation quotidienne de dattes aide à inhiber la croissance des organismes pathologiques et favorise ainsi la croissance des bactéries bénéfiques dans l’intestin. Ceci est principalement dû à la teneur élevée en nicotine, ainsi qu’aux antioxydants polyphénoliques, connus sous le nom de tanins ou de tanins. Les tanins ont également des propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoires et anti-hémorragiques.

Un taux élevé de fer rend les dates irremplaçables dans le régime alimentaire des patients anémiques. L’anémie peut vous rendre fatigué et léthargique, et quelques dates par jour vous redonneront force et énergie. La carence en fer se rencontre souvent chez les femmes enceintes et les jeunes mères, ce sera également une date utile en raison de la teneur élevée en calcium de ces mères. Le calcium, associé au sélénium, au magnésium, au cuivre et au manganèse, est très important pour la santé et la solidité des os. Les dates vous aident à éviter l’ostéoporose. Le même élément est attribué à la propriété de soulager l’insomnie et d’aider à réguler le passage des nutriments à travers les parois cellulaires. Une carence en calcium peut entraîner des spasmes musculaires et des crampes.

La présence dans les fruits du soufre organique du palmier dattier aidera à réduire les réactions allergiques lors de la rhinite allergique saisonnière

Les dattes sont riches en potassium – l’un des principaux ingrédients d’un système nerveux sain, et il contribue également à augmenter le taux de réactions cérébrales. Ce même élément aide à maintenir le cœur en bonne santé, réduisant le risque d’accident vasculaire cérébral et d’autres maladies cardiaques.

Les flavonoïdes antioxydants tels que le bêta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine, les recherches ont démontré avoir la capacité à protéger les cellules contre les radicaux libres et la protection contre le cancer du côlon, de la prostate, du sein, de l’endomètre, du poumon et du pancréas. En plus de ces flavonoïdes, les dattes contiennent de la vitamine A (rétinol), qui protège également l’organisme contre les cancers du poumon et de la bouche.

Avantages des dates
Avantages des dates
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La zéaxanthine est également l’un des caroténoïdes qui sont absorbés de manière sélective par la rétine et qui offrent une protection antioxydante et une protection contre les rayonnements nocifs, contribuant ainsi à éviter la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Les dates aident à faire face à l’intoxication par l’alcool. Autrement dit, si vous sentez que vous avez bu un peu plus que vous ne le devriez, mangez quelques fruits du palmier dattier et ils vous aideront à vous dégriser légèrement. Les dates sont efficaces contre le syndrome de la gueule de bois.

Contre-indications

Les principales contre-indications sont moins liées aux fruits du palmier, mais à leur quantité. Puisque les dattes sont caloriques, avec une consommation excessive de fruits sains, vous risquez de prendre du poids. Les dates d’index glycémique élevées les rendent dangereuses pour les patients diabétiques, ils ne peuvent pas manger plus d’un ou deux fruits par jour. Comme tous les aliments sucrés, les dattes peuvent contribuer à la carie si vous ne vous brossez pas les dents. Et, bien sûr, les fruits du palmier dattier sont contre-indiqués aux personnes présentant une intolérance individuelle au fructose.

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