Types de légumes racines

Il existe 3 types de racines. La séparation se fait sur la base de leurs différences de taille, d’apparence, de structure et d’éléments nutritionnels dans la composition.

cultures de racines
Cultures de racine – légumes dont le fruit est souterrain
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Conformément à cela, les types suivants sont distingués:

  • Légumes de type carotte. Le noyau de ces légumes contient des légumes moins nutritifs et une couleur plus claire. Leur bâton contient un grand nombre de substances utiles.
  • Légumes similaires au radis. Ici, au contraire, les nutriments s’accumulent au milieu. De tels légumes ont une forme arrondie ou oblongue. La couleur peut être différente.
  • Légumes à la betterave Dans ces légumes, les nutriments s’accumulent également dans la liber et la partie ligneuse contient peu de vitamines et de minéraux.

Les légumes inclus dans le groupe de légumes-racines nécessitent un arrosage abondant et un sol fertile.

Familles racines

Il y a trois familles de légumes:

  • Chou ou crucifère. Ces légumes poussent mieux dans les climats tempérés. Parmi eux, on peut trouver à la fois des légumes annuels et des enfants de deux et trois ans. De tels légumes sont pollinisés par les insectes, car ils ont une inflorescence pendant leur période de maturation.
  • Parapluie Leur particularité est l’inflorescence sous forme de parapluies. La couleur des fleurs peut être différente, mais le plus souvent elle est pâle. Les légumes de cette famille ont également une grande importance pour les humains.
  • Les astroïdes. Ils diffèrent par leurs inflorescences complexes. Parmi eux, on peut trouver des plantes d’un an et de deux ans.

Considérons la famille de plantes-racines, ainsi qu’une liste de légumes qui y sont inclus.

Chou ou crucifère

Cela comprend des légumes tels que:

  • Betteraves Il est riche en vitamine C, contribue à l’élimination des toxines et des toxines du corps. Il a une pulpe juteuse, une haute teneur en vitamines et un minéral, et aussi du sucre.
  • Navet Le navet contient un grand nombre de vitamines et de minéraux, par exemple les vitamines B, C, PP, ainsi que le carotène, le calcium, le phosphore, le fer et autres.
  • Radis. Le radis contient une grande quantité de vitamine C, B, A et de minéraux: calcium, magnésium, phosphore, potassium et autres.

Les légumes de cette famille sont constamment utilisés par les gens et sont utiles pour notre santé.

Parapluie

Ce sont des légumes tels que:

  • Carottes Contient du carotène, du sucre, des vitamines PP et E et des minéraux.
  • Céleri Contient des fibres, du potassium, du calcium, du phosphore, de la vitamine C, du PP et des vitamines B.
  • Le persil Contient de la vitamine E, C, K, B et des minéraux.

En mangeant ces légumes quotidiennement, vous améliorerez votre santé et votre système immunitaire.

Astrologique

Ce sont deux légumes:

  • Scorzonera. Les légumes nutritifs contiennent du sucre, des fibres, du carotène, des vitamines C, B, E et RR, ainsi que des substances minérales: calcium, potassium, magnésium, phosphore et autres. En Russie, il n’est pas largement distribué, mais le fruit est délicieux et nutritif. Il est utilisé dans le traitement de diverses maladies.
  • Racine de farine d’avoine. Riche en substances utiles. Il a un goût sucré et épicé. Le plus souvent, il est utilisé en diététique pour le traitement des troubles métaboliques et gastro-intestinaux.

Les astrocaryans ne sont pas courants, mais ils sont très bénéfiques et peuvent améliorer l’état de certaines maladies.

Ces légumes constituent une grande partie de l’alimentation humaine. En les mangeant régulièrement, vous recevrez la quantité nécessaire de minéraux et de nutriments, améliorerez votre santé et augmenterez votre immunité.