La farce correcte rendra les raviolis savoureux

Viande hachée pour les boulettes: une recette pour cuisiner
Viande hachée pour les boulettes: une recette pour cuisiner
Photo: Shutterstock

Viande hachée pour les boulettes de trois sortes de viande

La farce juteuse est obtenue si vous combinez plusieurs types de viande. Pour le cuisiner, prenez les produits suivants: – 500 grammes de boeuf; – 400 grammes d’agneau; – 200 grammes de porc; – 2 têtes d’oignons; – 1 bouquet de persil; – 1 cuillère à soupe de farine; – 0,5 tasse de bouillon de viande; – du sel au goût; – Poivre noir moulu au goût.

Rincez bien le boeuf, le porc et l’agneau, hachez les morceaux de viande avec des serviettes en papier. Coupez ensuite les veines et les films. Passez la viande dans un hachoir à viande avec une grande grille. Vous pouvez couper la chair avec des hachettes pour couper la viande, l’essentiel de sorte que les pièces sont petites et identiques.

Pour les boulettes il vaut mieux prendre un cou de porc et une poitrine de mouton

Oignons et persil finement émietter avec un couteau bien aiguisé. Dans une tasse profonde, combiner la viande hachée, l’oignon et le persil, ajouter le sel, la farine et le poivre noir moulu. Ensuite, bien mélanger le tout, verser le bouillon dans la masse et mélanger à nouveau: la farce pour les quenelles correctement préparée doit être visqueuse et homogène.

Dumplings farcis aux épices

La farce contenant une petite quantité d’épices se distingue par son goût et son arôme particuliers. Pour préparer la farce, vous aurez besoin: – 250 grammes de porc – 250 grammes de boeuf – 1 œuf – 1 oignon – 1/3 cuillère à café de gingembre moulu – ½ cuillère à café de coriandre moulue – Sel au goût – poivre au goût .

Nettoyez le boeuf des veines et des films et passez-le avec la viande de porc et l’oignon pelé dans un hachoir à viande. Un morceau de porc doit être à moitié composé de bacon, puis la viande hachée sera juteuse et douce.

Couper la viande ne pas jeter, à partir d’eux, vous pouvez faire bouillir le bouillon

Ajouter la viande de gingembre, la coriandre, le sel, le poivre noir et l’œuf cru à la viande. Mélanger ensuite soigneusement tous les ingrédients – la farce parfumée pour les boulettes est prête.

Boulettes de viande hachées avec viande et chou

La farce Pelmeni deviendra juteuse et douce, si la viande est combinée avec des légumes. Faire il résulte des produits suivants: – 200 g de viande de porc, – 200 grammes de boeuf – 2 gousses d’ail – 1 oignon – 200 grammes de chou; – sel au goût – poivre au goût.

Saupoudrer le chou pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Ensuite, placez-le sur un tamis pour le refroidir et à partir de celui-ci, du verre en excès.

Le porc et le bœuf défilent dans le hachoir à viande avec le chou, l’ail et les oignons. Ajouter le sel émincé et le poivre noir moulu à la farce, bien mélanger.

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