L’utilisation et le mal de la chicorée – une plante parfumée avec des fleurs bleues

Contenu de l’article:

  • Avantages
  • Collecte et approvisionnement
  • Propriétés utiles
  • Contre-indications d’utilisation

L'utilisation de la chicorée
L’utilisation de la chicorée
Photo: Shutterstock

L’avantage de la chicorée dans la composition vitaminique

– vitamine A; – la vitamine B, – la vitamine C, – de la vitamine E, – potassium – sodium – magnésium – calcium – fer – pectine, – Inuline – les protéines, – graisse – Choline – tsikorin – éthérique huile – carotène – acides organiques – inhibition des glycosides – sels minéraux – substances amères et résineuses – tanins – gomme.

Cueillette et récolte de chicorée

La chicorée est une plante haute avec des fleurs bleues et une longue racine curative, atteignant jusqu’à 1,5 m Depuis les temps anciens, cette plante est célèbre pour ses propriétés médicinales. Les habitants de nombreux pays consomment des feuilles de chicorée pour la préparation des salades, des racines sèches et en préparent une boisson en remplacement du café du matin. En lisant les œuvres des écrivains européens des siècles passés, on rencontre souvent la mention de la chicorée.

La chicorée est récoltée à l’automne, lorsque les fleurs et les feuilles se fanent, enlevez soigneusement la racine. Purifier, se débarrasser des petites racines et des parties pourries, laver et sécher au soleil pendant 5 jours.

Vous pouvez vérifier la disponibilité de la racine en la brisant. S’il y a un resserrement notable, la racine est considérée prête à être utilisée

La plante séchée peut être stockée pendant 3 ans dans des sacs en papier.

Propriétés utiles de la chicorée et de leur application

Les feuilles de chicorée sont ajoutées aux salades, elles sont riches en vitamine C, mais en grande quantité, elles ne doivent pas être consommées, car elles peuvent provoquer des allergies. L’usage total de la chicorée est essentiellement sa racine curative.

La chicorée jouit d’une grande popularité car elle prépare une boisson qui rappelle le café. Préparez le café à partir de chicorée comme suit: 100-200 g de racines sèches de la plante sont rôties jusqu’à ce qu’elles soient brun clair. Puis écrasés dans un moulin à café, 1 à 2 cuillères à café de racine de chicorée moulue sont brassées avec un verre d’eau bouillante.

Pour que la boisson ne soit pas trop amère, il faut ajouter du sucre avec de la crème ou du miel. Vous pouvez aussi moudre avec les racines des hanches sèches

La recette de cuisson du thé à la chicorée: 1 cuillère à café de racines de chicorée, versez 250 ml d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire plusieurs minutes. Puis égouttez le thé et ajoutez-y du miel.

Les personnes qui ne peuvent pas boire de café naturel à cause de l’hypertension artérielle, le café tsikornoe le remplacera parfaitement et donnera la même vivacité et le même bien-être. Pour ceux qui sont habitués au café instantané, les producteurs ont préparé un cadeau – une chicorée soluble, dans laquelle sont stockées toutes les vitamines et substances utiles de la plante médicinale. Ceux qui ont une pression artérielle basse devraient abandonner la chicorée.

La chicorée est bonne à boire avec le lait, elle aide à l’absorber, il est également possible de préparer des boissons froides agréables à la racine de la plante avec l’ajout de miel, de citron, de jus de pomme. En outre, la chicorée est ajoutée à divers plats et confiseries.

Les propriétés thérapeutiques de la chicorée ont des effets anti-inflammatoires, antipyrétiques, calmants, diurétiques, cholérétiques et hypnotiques. Le matin, une tasse de café ou de thé zikor donne de la vivacité et le soir, il guérit les insomnies chez les personnes âgées.

Inuline, étant une partie de la chicorée, est un polysaccharide, qui est utilisé comme un substitut à l’amidon et de sucre, de sorte que la chicorée peut être inclus dans le régime alimentaire des patients atteints de diabète. Le potassium normalise le muscle cardiaque et le corps, les vitamines B ont un effet positif sur le système nerveux, le fer – dans le système hématopoïétique.

La chicorée est utilisée comme vasodilatateur pour l’athérosclérose, la tachycardie et l’arythmie. Pour le traitement du bouillon d’arythmie préparé comme suit: 1 cuillère à soupe de racines écrasées pour 2 tasses d’eau, faire bouillir et laisser infuser pendant 2 heures, puis le drain de bouillon, ajouter 1 cuillère à café de miel et boire 3 fois par jour, un demi-verre.

La chicorée utilisée pour le traitement et la prévention de la gastrite, des maladies rénales, de la rate, du foie, améliore le travail du tractus gastro-intestinal. Il existe de nombreuses recettes folkloriques qui aident à se débarrasser des maux.

Ainsi, pour le traitement de la gastrite et de la rate conseillé de verser 2 cuillères à soupe hachées eau bouillante racine (0,5 litres), insistent 2 heures, la souche, boire une demi-tasse 2 fois par jour avant les repas.

Avant d’utiliser la chicorée pour les personnes souffrant de gastrite et d’un foie malade, vous devez consulter un médecin.

La chicorée aide à combattre les maladies de la peau et l’acné et peut également être un moyen de perdre du poids. La recette est simple: faire bouillir 1 cuillère à café de racine hachée dans 1 litre d’eau pendant 10 minutes, prendre 3 fois par jour pour une demi-tasse.

Si vous buvez de la décoction de chicorée pour traiter l’obésité, vous devez considérer que la chicorée provoque l’appétit. Vous devez donc essayer de combiner ce remède avec un régime alimentaire et de l’exercice.

Dommage pour la chicorée
Dommage pour la chicorée
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La teinture et la décoction de racines de chicorée sont utilisées pour les maux de dents, les maladies articulaires, la goutte, le scorbut et comme remède. Le jus frais de tiges est utile pour l’anémie.

Contre-indications à l’utilisation de la chicorée

Comme beaucoup de plantes médicinales, en plus d’un grand avantage, la chicorée a suffisamment de contre-indications. Il ne peut pas être utilisé par les personnes atteintes d’ulcères gastriques et intestinaux, en particulier les contre-indications graves concernant les personnes atteintes de varices, ainsi que celles souffrant de maladies vasculaires, les hémorroïdes. Il est déconseillé d’utiliser la chicorée pour les personnes allergiques, car elle contient une grande quantité de vitamine C et provoque des allergies chez de nombreuses personnes. La chicorée est contre-indiquée chez les personnes souffrant de toux chronique, de bronchite et d’asthme.

On croit que la chicorée est utile pour les enfants et les femmes enceintes, surtout si vous en buvez avec du lait. Cependant, chez les enfants, il peut aussi provoquer des allergies, les femmes enceintes peuvent affecter la santé future de l’enfant, bien que la chicorée est utile pour les femmes eux-mêmes se débarrasse de la constipation et les brûlures d’estomac, nettoie le corps de substances nocives.

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