comment faire sécher les noix à la maison
Comment faire sécher des noix à la maison
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Ce qui est nécessaire pour le séchage

Il existe plusieurs types de noix de séchage correctes, il convient de choisir le plus adapté à vos conditions. Selon la méthode, choisissez l’inventaire correspondant:

  • un appareil pour casser les noix (s’il n’y a pas de noix de cajou spéciale, remplissez avec une bouteille de champagne et un marteau);
  • plateau de cuisson;
  • poêle à frire;
  • papier glacé;
  • une spatule de cuisine;
  • Machine à sécher (si disponible);
  • four à micro-ondes;
  • Si les noix sont séchées dans des conditions naturelles, vous avez besoin d’un chiffon propre et d’une gaze.

Toutes les adaptations sont simples et peuvent être trouvées dans la cuisine de chaque propriétaire.

Préparer les matières premières

Une fois les noix ramassées, il faut les éplucher de la balle. Ensuite, ils disposent une couche mince et se couchent un peu.

Il est possible de produire un séchage en coque, mais cette méthode nécessite beaucoup d’espace de stockage. Il est plus pratique de sécher les grains. Pour ce faire, hachez les écrous avec un appareil spécial. Si ce n’est pas là, posez la noix sur le goulot de la bouteille de champagne et frappez légèrement. Cette méthode vous permet de piquer les noix rapidement, laissant des grains entiers. La matière première est prête, nous procédons au séchage.

Comment sécher les noix

En présence d’une moissonneuse-batteuse, nous plaçons les noyaux dans les compartiments pour les matières premières, réglons la température à moins de 90 ° C et séchez pendant environ 5 heures.

Dans des conditions naturelles, ceux qui vivent dans une maison privée peuvent se permettre de se sécher. Pour ce faire, vous avez besoin d’un chiffon propre et d’un endroit ensoleillé et bien ventilé. Les noix sont disposées en une couche sur un tissu et placées au soleil. Pendant la journée, retournez votre récolte plusieurs fois. Ainsi, il est nécessaire de disposer et de retourner les noix pendant environ une semaine.

Avant de sécher les noix au four, il faut les chauffer à 150 ° C. Sur une plaque à pâtisserie, étaler le papier brillant et répartir les noix en une couche. Sécher pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Un craquement spécifique vous indiquera l’état de préparation.

Dans un four à micro-ondes d’une puissance de 1000 W pour le séchage, il faudra environ 4 minutes. C’est une bonne option, si c’est un peu fou. Ils sont disposés en 1-2 couches sur un plat et placés dans un four.

Une petite quantité de noix peut être frite dans une casserole sans addition d’huile végétale. Vous aurez besoin d’environ 5 minutes pour cela. Il est nécessaire de mélanger les noix pendant la friture.

Choisissez la méthode la plus appropriée pour vous et séchez les grains ou les noix entières. Ils seront un excellent ajout à tout dessert.

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