Haricots aux champignons
Haricots aux champignons
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Recette de salade aux champignons et haricots

Pour préparer la salade aux champignons et haricots, vous aurez besoin: – 250 grammes de champignons – 1 boîte de haricots en conserve – 1 tête d’oignon – 1 gousse d’ail – épinards – 2 cuillères à soupe d’huile végétale – 1/2 cuillère à café de thym; – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique – poivre moulu – sel.

Pelez l’ampoule des enveloppes, lavez-la dans de l’eau froide et coupez-la en petits demi-cercles ou en petits cubes d’au plus 1 centimètre.

Pour éviter les déchirures lors de la coupe de ce légume, rincer périodiquement le couteau à l’eau froide

Avec l’ail, retirez les balles, rincez et broyez avec un couteau ou une grille sur une râpe fine. Laver les champignons à l’eau courante et bien les sécher. Après cela, coupez-les avec de belles assiettes, dont l’épaisseur ne devrait pas dépasser 5 à 7 millimètres. Les champignons pour cette recette peuvent en utiliser, tout dépend de vos préférences gustatives (par exemple les champignons).

Ouvrez le pot de haricots et versez le contenu dans une passoire. Mélangez ensuite les haricots avec une cuillère à soupe et laissez-les un moment dans ce récipient pour permettre au verre de remplir tout le liquide.

Pour faire cette salade, des haricots de toutes les couleurs – blancs et rouges

Dans une poêle, verser de l’huile végétale (tournesol, d’olive ou de maïs), mis à feu moyen, mettre l’oignon et faire frire pendant environ 3-5 minutes, en remuant constamment. Ensuite, ajoutez les champignons et les faire frire les oignons pendant environ 5 minutes. Une fois que les champignons et les oignons ont une belle teinte brune, assaisonnez les ingrédients avec du thym séché et déposez les haricots hors de la passoire. Continuer la cuisson environ 2 minutes en remuant constamment. Ensuite, ajoutez l’ail, mélangez, maintenez le feu pendant une minute et transférez le contenu dans un beau plat.

Ajoutez maintenant à la salade des feuilles d’épinard écrasées, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Mélanger le tout soigneusement. Servez le plat à la table dans un chaud ou froid, la diffusion de plats portionné, ainsi que des petits pains de seigle maigre ou maigre, couper en tranches.

Les épinards peuvent être remplacés par des légumes plus traditionnels – persil, aneth ou oignons verts

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à cette salade des pommes de terre bouillies, des haricots verts, des pois verts, des concombres marinés et des miettes de pain. N’ayez pas peur d’expérimenter pour obtenir de nouveaux goûts.

La recette de cuisson des haricots mijotés aux champignons

Pour cuire les haricots mijotés avec des champignons, vous aurez besoin de: – 1 verre de haricots secs; – 400-500 grammes de champignons; – 200-250 grammes de fromage râpé; – 1 oignon; – 4 cuillères à soupe de sauce soja; – huile végétale – les verts; – feuille de laurier; – le sel

Les haricots trempent pendant une journée, puis font bouillir dans la même eau pendant une heure. Les champignons coupés en fines lamelles, faire bouillir dans de l’eau salée. Dans une poêle, chauffer l’huile, mettre les haricots avec l’ajout de 3-4 cuillères à soupe de bouillon, ajouter les champignons avec la même quantité de bouillon et la sauce de soja.

Ragoût tout sous le couvercle pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite l’oignon et la feuille de laurier coupés en demi-anneaux. Laisser le feu pendant 5 minutes. Saupoudrer le plat préparé avec du fromage et des légumes verts. Couvrir et laisser reposer 10 minutes, puis servir.