Gourmets sur la note: secrets de la cuisson des crevettes tigrées

Comment faire cuire les crevettes tigrées
Comment faire cuire les crevettes tigrées
Photo: Shutterstock

Ces crevettes tigres savoureuses et utiles

Les crevettes tigrées du nom sont dues à des bandes croisées noires sur la coquille. Cependant, leurs collègues ne se distinguent pas seulement par leur couleur «combat», mais aussi par leurs dimensions. Les crevettes tigrées ont une taille assez impressionnante: 15 à 35 centimètres de longueur.

Dans 100 grammes de crevettes tigrées ne contient que 95 calories

Sur le marché des fruits de mer, ils sont appréciés pour leurs excellentes propriétés diététiques et leur utilité exceptionnelle. Ils contiennent du calcium, du phosphore, du potassium, du cuivre, du sélénium, de l’iode, des vitamines B et de l’astaxanthine. Ce dernier a des propriétés antioxydantes. L’utilisation régulière de crevettes tigrées aidera à améliorer l’état de la peau et des cheveux.

Comment faire cuire des crevettes tigrées

Les crevettes tigrées sont faciles à préparer, l’essentiel est de se rappeler qu’elles ne peuvent pas être trop cuites et digérées. Ces fruits de mer sont délicieux en eux-mêmes et un traitement thermique excessif ne le fera pas bien. Avec la longue cuisson ou la friture, la viande de la crevette deviendra du caoutchouc et seule une approche compétente de cette matière la fera fondre dans la bouche.

Varka est une façon classique de faire des crevettes tigrées. Pour ce faire, prenez une casserole, remplissez-la d’eau, mettez le feu et portez à ébullition. Après cela, de l’eau devrait être ajoutée. Crevettes se sont tournés vers une plus épicée, ajouter la feuille de laurier, grains de poivre, quelques gousses d’ail, une cuillère à soupe de pâte de tomates et le jus d’un demi citron.

Il est préférable de faire frire des crevettes tigrées à l’huile d’olive avec des herbes, de l’ail et des épices préférées

Les crevettes fraîches doivent être bouillies dans de l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Si vous avez de la chance de trouver des crevettes tigrées fraîches, après avoir enlevé la coquille, n’oubliez pas d’enlever les intestins. Le goût de ce plat ne gâchera pas, mais mieux vaut s’en débarrasser.

Le produit congelé doit d’abord être placé dans une passoire et rincé à l’eau froide pour enlever la glace et les débris de crevettes. Seulement après cela, ils doivent être bouillis dans l’eau bouillante pendant 2-3 minutes.

Les crevettes tigrées sont également très savoureuses et frites. Pour ce faire, chauffer la poêle, verser l’huile végétale et laisser chauffer. Après cela, vous pouvez ajouter des crevettes fraîches et les faire frire jusqu’à ce que vous soyez prêt pour 4-6 minutes. Lorsque vous utilisez des crevettes déjà bouillies, le temps de cuisson est réduit à 1-2 minutes. Avant cela, ils peuvent être marinés dans la sauce soja pendant deux heures.

Les crevettes tigrées peuvent être utilisées seules ou ajoutées à des soupes, des salades ou des collations.

Les crevettes tigrées sont mieux servies sur la table avec la sauce. En particulier, vous pouvez mélanger du ketchup, de la mayonnaise, de l’ail haché et une pincée de poivron rouge.

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