Frites dans la friteuse. Recette Vidéo
Frites dans une friteuse
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Comment faire des frites

Pour préparer des frites appétissantes dans la friteuse, les ingrédients suivants seront nécessaires:

– 500 grammes de pommes de terre; – huile végétale raffinée pour la friture; – épices; – le sel

Tout d’abord, vous devez préparer des pommes de terre pour la friture. Pour ce faire, laver soigneusement les pommes de terre, les peler et les couper en lanières. Pour que les barres soient bien cuites, faites-en la même chose. Utilisez un couteau spécial pour couper les pommes de terre. Brusochki devrait être long et pas trop mince, environ un centimètre d’épaisseur. Les pommes de terre épaisses ne peuvent pas être rôties, et les pommes de terre minces se révèlent sèches.

Pour absorber l’excès de liquide, retournez les pommes de terre préparées sur une cuisine propre ou une serviette en papier. À cause de l’excès d’humidité, les frites ne peuvent pas devenir croustillantes et l’huile végétale moussera pendant la friture.

Préparez une friteuse pour la cuisson des pommes de terre.

Comment faire frire les frites dans une friteuse

Pour cuisiner des frites, choisissez une huile de tournesol raffinée adaptée à la friture. Cette information peut être lue sur l’étiquette. Il est recommandé de mélanger différentes marques d’huile pour la friture. Grâce à cette procédure simple, le film d’huile n’apparaît pas sur les blocs de pommes de terre.

Déterminez le degré de réchauffement de la boîte de friture en abaissant dans une huile végétale un morceau de pomme de terre. L’huile autour du bloc devrait bouillir (pas beaucoup)

Remplissez la friteuse avec la quantité nécessaire d’huile de tournesol. Réglez le thermostat sur 160-180 degrés et chauffez la friteuse à la température souhaitée.

Ensuite, mettez les pommes de terre dans une passoire pour les faire frire. Cuire les frites en plusieurs parties. Si vous mettez immédiatement une grande partie, brusochki slipnutsya.

Réglez la minuterie sur la friteuse pendant 6 à 8 minutes. Le temps de préparation des pommes de terre dépend de sa variété. Les pommes de terre nationales sont plus douces et les variétés d’hiver importées sont plus difficiles. Lorsque les pommes de terre deviennent agréablement dorées, le plat est prêt.

Jeter les frites dans une passoire et laisser l’huile s’écouler. Pour absorber tout excès de graisse, transférez les pommes de terre sur des serviettes ou des serviettes en papier. Puis salez avec un peu de sel, vous pouvez aussi saupoudrer d’épices à votre goût.

De même, vous pouvez faire frire les frites du magasin. Il est vendu déjà coupé avec une paille pure, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Ne pas décongeler les frites, les mettre dans de petites portions dans la friteuse et les faire frire pendant 6 à 8 minutes.

Servez les frites françaises pour garnir la viande et le poisson ou comme plat autonome.