Façons de faire frire des cacahuètes dans une poêle à frire

Comment faire frire les cacahuètes
Comment faire frire les cacahuètes
Photo: Shutterstock

Cacahuètes salées

Cacahuètes, ou arachides, se distinguent par un goût délicat spécifique, qui est amélioré après la torréfaction. Les arachides marinées sont un excellent apéritif pour la bière. Un tel traitement peut être préparé de différentes manières. Essayez le plus simple – faites frire les noix dans une poêle à frire. Avant la cuisson, ils peuvent être nettoyés de la coquille. Les mains pressent la coquille fragile et libèrent les noix. Le film rougeâtre adhérant étroitement ne devrait pas être enlevé, il est enlevé sans problèmes après la torréfaction.

En cours de nettoyage, jetez les noix séchées ou moisies: elles ne conviennent pas à la consommation

Faites frire les cacahuètes dans une poêle profonde à parois épaisses. Les noix ne doivent pas être trop épaisses, c’est la garantie qu’elles seront toutes bien frites.

Les amandes préparées sont versées dans une poêle et placées sur une cuisinière. Rôtir les cacahuètes à feu moyen en remuant avec une spatule en bois. L’ensemble du processus dure 10-15 minutes. Assurez-vous que les noyaux ne sont pas brûlés. Vous pouvez vérifier l’état de préparation en cassant un écrou; il devrait obtenir une teinte beige clair uniforme.

Les noix finies un peu fraîches et se frottent entre les paumes, les cosses descendent facilement des noyaux. Remettre les cacahuètes dans la casserole, chauffer à nouveau, saupoudrer de sel fin au goût et bien mélanger.

Les arachides salées peuvent être préparées autrement. Dans un bol profond, mélangez un verre d’eau et une cuillère à café de sel peu profond. Retirez la coque des noix et placez-les dans un récipient contenant de la saumure. Laisser agir une demi-heure, égoutter l’eau et sécher les amandes.

Dans une poêle, réchauffez un peu d’huile végétale et disposez les cacahuètes. Remuer, frire pendant 10-15 minutes, puis verser dans un bol, laisser refroidir et servir.

Bonbons maison: cacahuètes au sucre

Les noix sucrées sont une excellente option pour une collation facile. Les arachides peuvent être sucrées avec du sirop de caramel ou du sucre en poudre. Avant de traiter le noyau, nettoyez le film. Versez-les avec de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les et retirez les cosses ramollies des noix.

Couper les noyaux en les dispersant sur une serviette. Mettez les noix dans une poêle et, en remuant, faites frire 10-12 minutes. Dans les cacahuètes chaudes, verser le sucre en poudre au goût, mélanger et placer dans un bol.

Essayez une autre façon de faire des noix sucrées. Vous aurez besoin de: – 500 g de cacahuètes; – 1/2 tasse de sucre; – 1 cuillère à soupe de beurre.

Dans une poêle à frire profonde versez le sucre, ajoutez le beurre. Remuer, préparer le mélange jusqu’à ce qu’il devienne une teinte brune. Verser les cacahuètes dans le caramel et cuire en remuant pendant 5-7 minutes. Mettre la délicatesse finie sur une assiette, huilée, refroidir et briser en morceaux. Servir pour le thé ou le café.

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