Essuyez les légumes congelés pour la soupe

Soupe aux légumes
Velouté de légumes surgelés
Photo: Shutterstock

Technologie de cuisson des soupes-purées de légumes

Essuyez les légumes congelés pour la soupe de plusieurs façons, selon vos préférences. La première étape dans la création de ce plat est le traitement thermique des principaux produits. Pour ce faire, ils sont bouillis dans de l’eau pure ou du bouillon, blanchis ou passés au four jusqu’à ce que le légume le plus dur devienne mou. Ensuite, le bouillon résultant ou l’inclinaison du dossier ragoût dans une passoire, sont convertis en une purée, dilué avec de l’eau ou de bouillon et compléter d’autres ingrédients.

Pour une soupe, installez une variété de légumes dans les mélanges prêts à l’emploi ou congelés. Le choix d’un ensemble végétarien, faites attention au contenu des féculents et des légumes tels que les pommes de terre, les courges, les navets et les choux-fleurs, artichauts et radis, maïs, pois, haricots et lentilles. Ils font le plat plus dense sans farine ou d’autres agents épaississants, et servent également comme un « carburant » rapide pour le cerveau, les muscles et autres tissus du corps. Malgré l’avantage indéniable de tels produits, si vous perdez du poids, leur pourcentage devrait être faible, car ils contribuent à un ensemble de poids excessif.

Nekrakamistye et légumes légèrement féculents – une excellente base pour la soupe. Les carottes et les betteraves, les courgettes, les aubergines, les haricots verts et les différents types de chou, le poivron et les épinards, les oignons et l’oseille, les asperges et le céleri à retenir l’humidité et aider à décomposer les protéines et les hydrates de carbone, l’accélération de la digestion des aliments. Ils contribuent à la saturation rapide du corps, ce qui est important pour perdre du poids ou maintenir une silhouette élancée.

Purée de purée de légumes

Ingrédients: – 400 grammes de légumes surgelés, – 600 ml d’eau, – sel.

Les légumes avant la cuisson n’ont pas besoin d’être décongelés, il est donc préférable de les acheter immédiatement coupés en morceaux de même taille

Versez l’eau dans une petite casserole, portez à ébullition, salez et trempez les légumes. Faites les cuire jusqu’à ce qu’ils soient prêts, puis transférez-les dans une passoire en gardant le liquide. broyer soigneusement les utilisant un mélangeur à immersion, un robot culinaire avec une buse respective, la presse à main pour essuyer ou en purée à travers un tamis mailles serrées. Diluer le gruau résultant avec une décoction de bouillon et chauffer.

Velouté de légumes blanchis

Ingrédients: – 400 grammes de légumes surgelés; – 500 ml d’eau; – 3 c. l. crème; – le sel; – les épices.

Mettez mélange de légumes dans une casserole, versez-il un peu d’eau pour couvrir les légumes et les faire cuire pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois ou une spatule. Smash les en aucune façon, en veillant à ce que tous les morceaux disparaissent. Puis versez le reste de l’eau avec la crème et assaisonnez le plat.

Soupe aux légumes avec soupe crémeuse

Ingrédients: – 300 grammes de viande, de volaille ou de champignons; – 450 grammes de légumes surgelés; – 800 ml d’eau; – le sel

Essuyez la soupe à l’aide d’une étamine ou d’un tamis avant de la mélanger avec des légumes, et vous n’obtiendrez pas de pommes de terre en purée, mais de la crème

Faites bouillir la viande, la volaille ou les champignons jusqu’à ce qu’ils soient cuits dans le volume d’eau spécifié, retirez-les et mettez-les de côté. Faites bouillir à nouveau le bouillon et mettez-y les légumes. Au bout de 15 à 20 minutes, retirez-le avec un fouet et battez-le dans un mélangeur ou un robot culinaire avec les ingrédients bouillis hachés. Appliquez rapidement une masse semi-liquide dans une cuisinière solide et du sel.

Soupe aux légumes sautés

Ingrédients: – 350 grammes de viande, de volaille ou de champignons: – 650 grammes de légumes surgelés; – 1 à 1,2 litre d’eau; – 3 c. l. huile végétale; – le sel

Cuire le bouillon riche du produit de recette mentionné ci-dessus. Plier les tranches de légumes congelés dans une grande casserole avec de l’huile végétale. Faites-les frire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant souvent et en vous assurant qu’elles ne sont pas brûlées. Remplissez-les avec 1 cuillère à soupe. cuire, réduire la température au minimum et laisser mijoter 10 minutes sous le couvercle. Les piler dans la casserole, y ajouter la viande, la volaille ou les champignons finement hachés, ajouter le reste du bouillon et le sel au goût.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

21 + = 25