Liste de recettes dans l’article:

  • Pâtes au poulet en italien
  • Sauce aux champignons et au poulet

Cuisine italienne
Pâtes au poulet et aux champignons: une recette italienne
Photo: Shutterstock

Comment faire cuire des pâtes au poulet en italien

Les ingrédients principaux de ce plat délicieux sont les pâtes, le poulet, les champignons et la crème. Ce plat est idéal pour le dîner.

Pour les pâtes au poulet dans une sauce crémeuse, les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • 100 g de pâte
  • 300 g de filet de poulet
  • 150 g de champignons
  • 1 petite tête d’oignon
  • 50 ml de crème (mieux vaut 35% de matières grasses)
  • 3 cuillères à soupe huile d’olive
  • 40 g d’herbes fraîches (aneth et persil)
  • le sel
  • poivre
  • tous les condiments au goût

Tout d’abord, vous devez faire bouillir les pâtes. Pour ce faire, mettez des pâtes sèches dans de l’eau bouillante salée. Pour 100 g de pâtes, prenez 1 litre d’eau et ½ cuillère à café de sel. Selon la variété et le type de pâtes cuites de 10 à 30 minutes. Le temps de préparation est généralement indiqué sur l’emballage. Mais pour faire cuire les pâtes en italien, il faut les retirer du feu un peu plus tôt. Les spaghettis devraient être légèrement insuffisamment cuits, ce qui explique la cuisson en Italie. Ensuite, les pâtes doivent être jetées sur une passoire ou une passoire.

Pour que les pâtes ne soient pas collées ensemble, saupoudrez-les d’huile d’olive

Sauce aux champignons et au poulet

Le filet et les champignons doivent être lavés, séchés et coupés avec des oignons en petits cubes. Ensuite, vous devez verser l’huile d’olive dans la casserole, ajouter le poulet et faire frire littéralement pendant 1-2 minutes. Ensuite, mettez les champignons et les oignons dans le poulet et continuez à frire jusqu’à ce que la croûte dorée se forme, puis versez la crème préchauffée. Ils doivent nécessairement être chauds, sinon ils peuvent s’effondrer. Il faut bien remuer, porter à ébullition, réduire au minimum le feu et laisser mijoter la sauce encore 15 minutes en remuant de temps en temps.

Au lieu de la sauce crémeuse, vous pouvez faire du poulet avec des champignons dans une sauce à la crème sure. Ce ne sera pas moins savoureux. Pour ce faire, vous devez remplacer la crème par de la crème sure grasse.

Pour cuire du poulet avec des champignons, il est préférable d’utiliser de l’huile d’olive raffinée. Vous pouvez diversifier la recette en ajoutant du fromage râpé au plat. Le parmesan est idéal pour le poulet aux champignons

Une autre pâte chaude doit être mise dans une poêle à frire avec le poulet et les champignons dans une sauce crémeuse ou crémeuse et mélanger soigneusement tous les ingrédients. La verdure fraîche doit être lavée et finement hachée. Ne laissez pas les pâtes au poulet et aux champignons refroidir, elles doivent être placées sur de grandes portions d’assiettes, saupoudrées de légumes verts et immédiatement introduites dans la table.