Diluer la sécheresse de la purée de pommes de terre

Liste de recettes dans l’article:

  • Sauce à la viande
  • Salade de poulet
Comment faire des pommes de terre avec de la sauce
Comment faire des pommes de terre avec de la sauce
Photo: Shutterstock

Il est impossible d’imaginer une cuisine slave sans purée de pommes de terre. Sec en soi, il peut être dilué avec toutes sortes de sauces. Maintenant, vous pouvez apprendre comment préparer ce plat en utilisant différentes vidéos, mais le plus simple est d’utiliser les recettes standard. Voici deux recettes de sauce (poulet et viande), grâce auxquelles le plat se révèle tendre, copieux et parfumé.

La première recette (sauce à la viande)

Vous aurez besoin de:

  • la viande
  • la farine
  • carottes
  • oignon
  • huile végétale
  • pâte de tomate
  • l’eau

Alors, commencez à préparer la sauce. Laver la viande de glace. Coupez-le en petits cubes, faites-les frire dans une poêle jusqu’à ce qu’une croûte rougeâtre apparaisse. Rappelez-vous: vous ne pouvez pas trop cuire. Dès qu’une croûte rougeâtre apparaît, saupoudrer la viande de farine. Remuez bien. Pour que la farine soit cuite, conservez-la pendant cinq minutes.

Transférez la viande finie dans le kozanok, dans lequel vous préparerez la sauce. Laver et peler les oignons et les carottes. Carottes coupées en lanières, la moitié des oignons – les petits cubes, les autres – les anneaux.

Eh bien, réchauffez l’huile végétale dans une poêle. Après cela, mettez les légumes tranchés dedans. Les frire jusqu’à ce qu’ils soient prêts.

Mettez la pâte de tomate sur la poêle pour les légumes prêts. Remuez le mélange à fond. Il devrait être assez épais. Faire frire pendant cinq minutes jusqu’à ce que le contenu devienne uniforme.

Après cela, mettez tout de la casserole dans le caviar, dans lequel se trouve la viande. Mettez la feuille de lavrush dedans, mélangez bien et ajoutez de l’eau. Mettez le feu, faites bouillir. Pendant quinze minutes, la sauce doit être cuite sur un petit feu, parfois la mélanger.

Une fois que le mélange résultant bout, réduire le feu. Ajoutez du sel et du poivre par vous-même

La deuxième recette (sauce au poulet)

Vous aurez besoin de:

  • carottes
  • arc
  • filet de poulet
  • les champignons
  • huile végétale
  • la farine
  • l’eau
  • beurre
  • feuille de laurier
  • sel, épices

La sauce doit être faite comme suit. Laver les carottes, les peler et les couper en lanières. Épluchez l’oignon et coupez-le en cubes. Laver le filet de poulet et le couper en morceaux de taille moyenne.

Sécher légèrement sur une serviette en champignons, puis sur une huile de tournesol les faire frire, les carottes et les oignons. Vous devez frire jusqu’à ce qu’ils soient prêts.

Faites chauffer la poêle sèche et versez-la en petites portions. N’oubliez pas d’interférer avec tout le temps. Quand il sera prêt, sa couleur changera et deviendra homogène.

Une fois la farine prête, versez environ un verre d’eau. Faites-le par un mince flux et en remuant tout le temps, afin d’éviter la formation de grumeaux. Préparer la farine mélangée ajouter les légumes et bien mélanger.

Filet de poulet dans le beurre et la viande cuite verser dans une poêle avec des légumes. Rajouter de l’eau, jeter une feuille de laurier. Ajouter le poivre et le sel. Après sa protubérance pendant 25 minutes à feu doux, éteignez. Tout est prêt!

Il ne reste plus qu’à mélanger une de ces soucoupes avec de la purée de pommes de terre, inviter les invités et apprécier avec eux un plat fin et copieux et savoureux.

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